- Τυροκομείο - 1 κιλό
- Αυγά κοτόπουλου - 2 κομμάτια (μεγάλα)
- Αλεύρι - 3,5 ποτήρια (3 φλιτζάνια - σε ζύμη, μισό γυαλί - για μοντελοποίηση)
- Sol - 1 πρέζα
- Ζάχαρη - 7 κουταλάκια του γλυκού
- Ghee - - Για γεύση (για το τηγάνισμα)
- Μπανάνα - 3 τεμάχια
- Φράουλες - 15 τεμάχια
- Σοκολάτα σταγόνες - - Για γεύση (για διακόσμηση)
- Μαϊντανός ή σέλινο - - Για γεύση (για διακόσμηση)
Βασικά συστατικά. Ζυμώνουμε τυρί cottage με ένα μπολ με ένα πιρούνι. Σε ένα μπλέντερ δεν συνιστάται η άλεση του τυροκομείου, καθώς η ζύμη για τη μοντελοποίηση των φιδιών είναι αρκετά χοντρή. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπάτε τα αυγά με ζάχαρη και ένα τσίμπημα αλατιού. Ρίξτε τα κτυπημένα αυγά σε ένα ζυμωμένο τυρί cottage και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε 2-3 φλιτζάνια αλεύρι, ανακατέψτε μέχρι τη συνοχή της ζύμης, η οποία δεν πέφτει από το πιρούνι. Πασπαλίστε το τραπέζι με το αλεύρι και αρχίστε να γλυπτάτε τα φίδια. Μοντελοποιούμε με ρυθμό περίπου μίας κουταλιάς σούπας με μια ολίσθηση ζύμης για ένα φίδι. Προσπαθήστε να μην τους κάνετε πάρα πολύ καιρό, καθώς η στροφή σε μια κατσαρόλα θα είναι δύσκολη. Κάνετε περισσότερες "στροφές σώματος", μπορείτε να το στρίψετε σε ένα δαχτυλίδι, τέτοια φίδια είναι πολύ εύκολο να γυρίσει και βολικά αργότερα εκεί, αλλά τα ανατριχιαστικά φίδια φαίνονται πιο χαριτωμένα. Οπισθόφυλλο στο τέλος μιας στενής, αλλά στο σημείο όπου θα κολλήσει η κεφαλή, πάσχει. Ζεσταίνουμε το τηγάνι και τηγανίζουμε τα φίδια σε μέτρια φωτιά, δείχνοντας θαυμάσια ακροβατικά όταν γυρίζουμε. Χρησιμοποιήστε 2 scapulae: ένα μεγάλο ως κύριο και ένα στενό μακρύ για την ασφάλεια. Μην βάζετε τα φίδια πολύ σφιχτά στο τηγάνι, διαφορετικά δεν θα υπάρχει περιθώριο ανατροπής. Ενώ τα φίδια τηγανίζονται, κόβονται σε πολύ λεπτές φέτες φράουλες και μπανάνα. Όσο πιο λεπτό είναι οι φέτες, τόσο πιο λεπτές οι "ζυγαριές" θα πάνε και θα μείνουν καλύτερα. Αφήνουμε μικρά μούρα από φράουλες και παπάδες μπανάνας - από αυτά θα φτιάξουμε τα κεφάλια των φιδιών. Αφαιρούμε το syrniki από το τηγάνι και απαλά, για να μην αποκόψουμε τις ουρές, το βάζουμε σε ένα πιάτο. Ξεκινώντας από την ουρά, εξαπλώνουμε "ζυγαριές" από μπανάνες και φράουλες. Στο syrniki, θα πρέπει να πάρετε ένα τόσο όμορφο φίδι φρούτων. Από τα ολόκληρα μούρα φραουλών και μπανανών φτιάχνετε ένα κεφάλι, το τοποθετείτε στο σώμα με μια οδοντογλυφίδα, κολλάτε μια γλώσσα από μαϊντανό / σέλινο και απλώνετε τα μάτια με σταγόνες σοκολάτας. Παρομοίως, θέτουμε φίδια φρούτων στα υπόλοιπα syrniki. Μην φοβάστε να δείξετε τη δική σας φαντασία - αυτό είναι ευπρόσδεκτο μόνο) Αυτό είναι όλο - το syrniki "Fruit Snake" είναι έτοιμο. Καλό φαγητό! ·)
Μερίδες: 6