- Ξηρή μαγιά - 12-15 γραμμάρια
- βραστό νερό - 1 γυαλί
- γάλα - 1 ποτήρι (βρασμός)
- ζάχαρη - 2 στοιχεία. κουτάλια
- φυτικό έλαιο - 2 Άρθ. κουτάλια
- αυγό - 1 τεμάχιο
- αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- αλεύρι - 5,5-6,5 φλιτζάνια
- ζάχαρη σε σκόνη - 1 Άρθ. κουτάλι
- νερό - 0,25 κουταλάκια του γλυκού (γλάσο)
- χρωματισμός τροφίμων - 1 πτώση (κόκκινο)
1. Σε ένα μεγάλο μπολ, διαλύστε τη ζύμη σε ζεστό νερό με ζάχαρη. Προσθέστε γάλα, βούτυρο, αυγό, αλάτι και 4 φλιτζάνια αλεύρι. Χτυπάτε με ένα μίξερ για τουλάχιστον 3 λεπτά μέχρι να γίνει ομοιογενής η ζύμη. 2. Σταδιακά προσθέστε άλλα 1.5-2 φλιτζάνια αλεύρι. Η ζύμη δεν πρέπει να είναι πολύ απότομη και αρκετά κολλώδης. 3. Ανακατέψτε τη ζύμη στο τραπέζι για τουλάχιστον 5-8 λεπτά, μέχρι να γίνει ελαστική. Βάλτε σε ένα λιπαρό μπολ, γυρίστε μια φορά, έτσι ώστε η κορυφή γίνεται επίσης λίπος. Αφήστε να παραμείνει για 1 ώρα στη ζεστασιά. 4. Χτυπάτε το κτύπημα, διαιρέστε το σε 16 μέρη. Από κάθε μέρος, συνδυάστε τη σιλουέτα ενός λαγού, ενός αρνιού ή ενός κοτόπουλου. Μην φοβάστε να αυτοσχεδιάσετε - μην αφήσετε τα αυτιά των λαγών να είναι πολύ μακρά, το αρνί δεν στέκεται, αλλά ψέματα, και το κοτόπουλο ενώνει το κοτόπουλο απευθείας με το σώμα. Θα ζωγραφίζετε λεπτομέρειες με το λούστρο μετά το ψήσιμο. 5. Τοποθετήστε τα σχηματισμένα ψωμιά σε ένα λαδωμένο δίσκο. Ψήνουμε σε θερμοκρασία 200 βαθμών 20-25 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Αφαιρέστε προσεκτικά από τη λεκάνη και δροσίστε. 6. Κτυπήστε το πάγωμα από το νερό, τη σκόνη και το χρώμα. Χρησιμοποιήστε ένα πινέλο για να εφαρμόσετε ένα μουστάκι, μάτια, μύτες, χρωματίστε το ράμφος, σημειώστε την πτέρυγα, κλπ. Αφήστε το λούστρο να παγώσει. Έγινε!
Μερίδες: 8