- Πατάτες - 500 γραμμάρια
- Φυτικά έλαια - 30 χιλιοστόλιτρα
- Φιλέτο κοτόπουλου - 150 γραμμάρια
- Πιπέρι και αλάτι - 1 Για γεύση
- Βουλγαρικό πιπέρι - 150 γραμμάρια
- Αυγά ορτυκιού - 12 τεμάχια
- Κρεμμύδια - 100 γραμμάρια
- Κρέμα γάλακτος - 1 Για γεύση
- Πράσινο - 1 Για γεύση
1. Έτοιμη να μαγειρέψετε το φιλέτο κοτόπουλου (μετά το βρασμό, μαγειρέψτε για περίπου είκοσι λεπτά). Ψήνουμε φιλέτο κοτόπουλου και κόβουμε σε μικρά κομμάτια. 2. Καθαρίστε το κρεμμύδι και κόψτε το σε μικρά κομμάτια. Γεμίστε το με βραστό νερό και αφήστε το για δέκα λεπτά. Κατόπιν ξεπλύνετε με κρύο νερό. 3. Ξεφλουδίστε το πιπέρι από τους σπόρους και κόψτε τους σε μικρούς κύβους. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τα χόρτα, τα κρεμμύδια, τις πιπεριές και τα φιλέτα. Σολίμ και πιπέρι. Προσθέστε δύο κουτάλια της ξινή κρέμα, ανακατέψτε. 4. Ανακατεύετε τις πατάτες (μπορείτε να κόψετε σε λεπτές καλαμάκια). Τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα με φυτικό έλαιο. Τηγανίζουμε σε μικρές μερίδες. 5. Τοποθετήστε τη σαλάτα στις πλάκες. Στην κορυφή της σαλάτας απλώνουμε τις πατάτες. 6. Βάλτε τα αυγά στη μέση. Το πιάτο είναι έτοιμο.
Μερίδες: 4