- χοιρινό κρέας - 1,3 χιλιόγραμμα
- Worcestershire σάλτσα - 3 Art. κουτάλια
- Αλατοπίπερο πιπέρι - - Για γεύση
- τυρί με μούχλα - 120 γραμμάρια
- κουλουράκια για χάμπουργκερ - 8 κομμάτια
- σπανάκι - 2 φλιτζάνια
- σαρκώδεις τομάτες - 2 τεμάχια
Ζεσταίνετε τη σχάρα σε υψηλή θερμοκρασία. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε το μοσχαρίσιο κρέας, τη σάλτσα Worcestershire, 1 κουταλιά αλάτι, 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι. Διαχωρίστε σε 8 ίσα μέρη, σχηματίζοντας κοτσίδες. Κόψτε το τυρί σε 8 ίσες φέτες. Κάνετε μια μικρή αυλάκωση στο κέντρο καθενός από τα 8 τεμάχια κιμά. Βάλτε το τυρί στο αυλάκι, τυλίξτε το βόειο κρέας και συνδέστε τις άκρες. Λιπάνετε ελαφρά τη σχάρα με λάδι. Βάλτε το κιμά στη σχάρα. Τρίψτε για 4 έως 6 λεπτά στη μία πλευρά. Μεταβείτε στην άλλη πλευρά και τηγανίστε για άλλα 4 έως 6 λεπτά. Πριν από τη σάλτσα, βγάλτε το σπανάκι, κοτόπουλο κοτόπουλο, μανιτάρια (αν χρησιμοποιούνται) σε ένα μισό από κάθε κουλούρι, διαιρώντας τα εξίσου. Λιπάνετε με σάλτσα κόκκινης πιπεριάς και καλύψτε με το δεύτερο μισό του κουλουριού.
Μερίδες: 8