Τυρί! Ίσως δεν υπάρχει κανένα άτομο που να μην του αρέσει το τυρί. Τι πρωί χωρίς σάντουιτς με ένα κομμάτι τυρί και ένα φλιτζάνι καυτό καφέ; Δεν είναι υπέροχο; Επιπλέον, υπάρχουν πολλοί τύποι τυριών και κάθε άνθρωπος θα βρει τον εαυτό του για να δοκιμάσει εάν πρόκειται για άλλο τυρί: φρέσκο, αλατισμένο με ή χωρίς πρόσθετα. Σήμερα θα δώσουμε προσοχή στο τυρί με ένα τόσο ενδιαφέρον όνομα όπως το παρμεζάνα και επίσης θα μάθουμε πώς να αποθηκεύουμε τριμμένο παρμεζάνα.
Τυρί παρμεζάνα
Η παρμεζάνα αναφέρεται σε σκληρά τυριά ιταλικής προέλευσης. Το σωστό του όνομα είναι το Parmigiano Reggiano ή το Parmigiano Reggiano. Τυριά παρμεζάνα είναι πολύ μεγάλη - περίπου 40 κιλά, έτσι η πώληση τυριού είναι ήδη συσκευασμένα.
Αποθήκευση παρμεζάνας
Εάν έχετε αγοράσει πολύ τυρί, τότε απλά πρέπει να ξέρετε πώς να αποθηκεύσετε σωστά το παρμεζάνα.
- Έχετε αγοράσει ένα κεφάλι ή ένα μεγάλο κομμάτι τέτοιου είδους εξαιρετικό τυρί όπως παρμεζάνα; Αποθηκεύστε το σε αυτή τη φόρμα είναι εύκολο. Τυλίξτε το τυρί σε ένα πανί ή γάζα. Για να γίνει αυτό, είναι μούσκεμα στο νερό για αρκετά λεπτά, και στη συνέχεια συμπιεσμένο προσεκτικά, επιτρέποντας εντελώς αποστράγγισης του νερού. Το ύφασμα πρέπει να είναι υγρό, αλλά όχι υγρό. Τυλίξτε τυρί σε ένα πανί, πάνω από όλα αυτά τα "σύνθετα" τυλιγμένα σε φιλμ πολυαιθυλενίου ή σε απλό αλουμινόχαρτο. Αυτό θα αποτρέψει την αποξήρανση του υφάσματος. Στη συνέχεια, όλη αυτή η συσκευασία τοποθετείται με ασφάλεια στο ψυγείο σε ένα στεγνό διαμέρισμα. Εάν αγοράσατε το τυρί για μελλοντική χρήση, μπορείτε να το αποθηκεύσετε σε καταψύκτη.
- Το τριμμένο παρμεζάνα μπορεί να αποθηκευτεί σε ειδικά ερμητικά δοχεία, ακολουθούμενο από περιτύλιγμα σε φύλλο αλουμινίου και τοποθέτηση σε ψυγείο. Αυτή η μέθοδος σας επιτρέπει να αποθηκεύετε τριμμένο τυρί για μια εβδομάδα. Αλλά τότε είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε το τυρί αυτό ως πρόσθετο σε σάλτσες και όχι ως σκόνη.
Όσον αφορά τα ειδικά πιάτα, τα οποία έχουν σχεδιαστεί για να αποθηκεύουν το τριμμένο τυρί παρμεζάνα ή το λεγόμενο παρμεζάνα. Μπορεί να είναι δύο τύπων:
- Κάτι σε εμφάνιση που μοιάζει με ένα κελάρι με αλάτι, μόνο μεγαλύτερο σε μέγεθος και με την παρουσία ενός φίλτρου. Μέσα από αυτή την προσαρμογή του τυριού απλά χύστε το ήδη παρασκευασμένο πιάτο.
- Αυτός ο τύπος παρμεζάνας είναι ένα μικρό δοχείο με ένα καπάκι ή κουτάλι, που μετρούν την απαραίτητη ποσότητα τυριού και προσθέτουν στο πιάτο.
Όταν χρησιμοποιείτε τυρί παρμεζάνα, η τριμμένη παρμεζάνα μπορεί να αποθηκευτεί για ένα μήνα και ταυτόχρονα να διατηρείται όλη η γευστική και χρήσιμες ιδιότητες.
Η τυροκομική παραγωγή έχει διάφορες ποικιλίες παγκοσμίου φήμης τυρί με εξαιρετική γεύση, συμπεριλαμβανομένου του τυριού παρμεζάνα. Δεν έχει σημασία ποια πιάτα και πώς θα χρησιμοποιήσετε παρμεζάνα και πόσο καιρό θα την αποθηκεύσετε και με ποια μορφή. Αλλά ακόμα καλύτερα να το φάτε αμέσως, επειδή η πραγματική γεύση και η οσμή του τυριού μπορεί να μεταφέρει μόνο φρεσκοκομμένες φέτες και φέτες.