- φιλέτα σολομού χωρίς δέρμα - 450 γραμμάρια
- σάλτσα σόγιας - 1/4 φλυτζάνια
- μέλι - 1/4 γυαλί
- ξύδι ρυζιού - 1 Άρθ. μια κουταλιά
- ψιλοκομμένη ρίζα τζίντζερ - 1 κουταλάκι του γλυκού
- σκόρδο - 1 δόντι
- Φρεσκοτριμμένο πιπέρι - 1 πρέζα
- φρέσκο λεμόνι - 12 τεμάχια
- σουβλάκι - 12 τεμάχια
Κόψτε το σολομό μαζί σε 12 μεγάλες λωρίδες, σύρτε το καθένα σε ένα εμποτισμένο ξύλινο σουβλάκι. Τοποθετήστε σε μια μικρή πλάκα. Σε ένα μπολ, μασκάρετε τη σάλτσα σόγιας, το μέλι, το ξίδι, το τζίντζερ, το σκόρδο και το πιπέρι. Ρίξτε το κεμπάπ. Ας σταματήσουμε σε θερμοκρασία δωματίου για 30 λεπτά. Μετά το τέλος της μαρινάρισμα, ρίξτε τη μαρινάδα σε μια μικρή κατσαρόλλα και σιγοβράστε για λίγα λεπτά. Προθερμάνετε τη σχάρα στον ανοιχτό αέρα με μέτρια φωτιά. Ρίξτε λίγο λάδι στη σχάρα. Σειρά 1 φέτα λεμονιού στην άκρη του κάθε σουβλάκι. Για να μαγειρέψετε ένα kebab ψιλοκομμένο στην ψημένη σχάρα για 4 λεπτά σε κάθε πλευρά, το πότισμα συχνά με μαρινάδα.
Μερίδες: 12