Τρυγικό τρυγικό

Ετοιμάστε τα τρόφιμα. Πλένουμε το φιλέτο τόνου και ξεφλουδίζουμε την πιπερόριζα. Ένα αιχμηρό μαχαίρι είναι πολύ γρήγορο και Συστατικά:

• Φιλέτο τόνου - 150 γραμμάρια
• Shallot βολβός - 1 κομμάτι
• Τζίντζερ - 10 γραμμάρια
• Λεμόνι - 1 τεμάχιο (ή ασβέστη)
• Ελαιόλαδο - - Για γεύση
• Αλάτι, πιπέρι, κρεμμυδάκι - - Για γεύση

Οδηγίες

Ετοιμάστε τα τρόφιμα. Πλένουμε το φιλέτο τόνου και ξεφλουδίζουμε την πιπερόριζα. Με ένα κοφτερό μαχαίρι, ψιλοκόψτε το παγωμένο φιλέτο του τόνου και των ασκαλώνων πολύ γρήγορα, σχίστε το τζίντζερ σε ένα μικρό τρίφτη. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά, σεζόν με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού, προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Βάλτε την κατάψυξη για 5 λεπτά. Σερβίρετε την ταρτάρ σε μια κρύα πλάκα, βάλτε μια ολίσθηση και διακοσμήστε με ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Καλό φαγητό!

Μερίδες: 2