- Τα πράσινα σταφύλια έσπασαν - 1 ποτήρι
- Κόκκινα σταφύλια χωρίς πέτρες - 1 γυαλί
- Μαύρα σταφύλια χωρίς πέτρες - 1 γυαλί
- Φυτικά έλαια - 1 οσ. μια κουταλιά
- Κύμινο - 1/8 κουταλάκια του γλυκού
- Ξηρά μουστάρδα - 1/8 κουταλάκι του γλυκού
- Ρίγανη - 1/8 κουταλάκια του γλυκού
- Αποξηραμένο πιπέρι τσίλι - 1/8 κουταλάκια του γλυκού
- Ψιλοκομμένο τζίντζερ - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Λεμόνι Citrus - 1 τεμάχιο
- Χυμός λεμονιού - 2 στοιχεία. κουτάλια
- Ζάχαρη - 1/2 φλιτζάνι
- Νερό - 1 γυαλί
- Αλάτι - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
Βάζουμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Ρίχνουμε το φυτικό έλαιο. Προσθέστε όλα τα μπαχαρικά και τα τηγανίζετε για ένα λεπτό, ανακατεύοντας συνεχώς. είναι πολύ σημαντικό να μην καούν! Στη συνέχεια, προσθέστε τα σταφύλια στο τηγάνι. Πρέπει να το κόψουμε στο μισό. Εάν τα σταφύλια είναι μεγάλα, τότε τα τεταρτημόρια. Σε μια κατσαρόλα με σταφύλια, προσθέστε νερό, αλάτι, ζάχαρη, χυμό και χυμό λεμονιού, σταφίδες για 15-20 λεπτά σε σχετικά υψηλή θερμοκρασία. Μερικές φορές αναμιγνύουμε. Μετά από 15 λεπτά θα πρέπει να μοιάζει με αυτή την εικόνα. Το υγρό πρέπει να είναι βραστό. Όσο περισσότερο προετοιμάζεται η σάλτσα, τόσο λιγότερο υγρό, ρυθμίστε έτσι τη στιγμή αυτή στα γούστα σας. Η σάλτσα ψύχεται και μεταφέρεται σε πλάκα ή σερβίρεται αμέσως με κρέας. Καλό φαγητό!
Μερίδες: 4-6