Pike πέρκα στην ξινή κρέμα

Ψάρια πλένονται, εκσπλαχνισμένα, πτερύγια κομμένα, ουρά και το κεφάλι. Κόψτε τα ψάρια σε μεγάλα ku Συστατικά: Οδηγίες

Ψάρια πλένονται, εκσπλαχνισμένα, πτερύγια κομμένα, ουρά και το κεφάλι. Κόψτε τα ψάρια σε μεγάλα κομμάτια. Αλάτι και πιπέρι. Ρίξτε το χυμό λεμονιού, πιέζοντας το από τα λεμόνια. Τα κομμάτια θα πρέπει να ποτίζονται και να πασπαλίζονται με αλατοπίπερο ομοιόμορφα από όλες τις πλευρές. Σχηματίστε το λίπος ψησίματος με ελαιόλαδο, τοποθετήστε τα κομμένα ψάρια εκεί. Ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι, κόβουμε στα μισά δαχτυλίδια, τοποθετούμε σε ένα μπολ. Σε κρεμμύδια σε φέτες προσθέτουμε ξινή κρέμα και μαγιονέζα. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι στη γεύση. Αν η ξινή κρέμα είναι πολύ παχύ, αραιώστε την με λίγο νερό. Κόψτε τα κομμένα ψάρια στη σάλτσα. Σάλτσα για να διανείμει πολύ προσεκτικά - η σάλτσα πρέπει να είναι μέσα στα κομμάτια και σε όλες τις πλευρές. Βάλτε τα ψάρια στο φούρνο. Πριν από τη βρασμό της σάλτσας, η θερμοκρασία θα πρέπει να είναι 200 ​​μοίρες, στη συνέχεια να μειωθεί σε 180 μοίρες. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, είναι απαραίτητο να στραγγίζετε τη σάλτσα από καιρό σε καιρό. Μόλις ψηθεί το ψάρι, είναι έτοιμο. Καλό φαγητό!

Μερίδες: 3-4