- Πατάτες - 1 χιλιόγραμμο
- Υποβραχιόνια - 700 γραμμάρια
- Bow - 2 κομμάτια
- Αλάτι - Για γεύση
- Πιπέρι αρωματικό - 0,25 κουταλάκια του γλυκού
- Estragon - 0,25 κουταλάκια του γλυκού
- Μαντζουράνα - 0,25 κουταλάκια του γλυκού
- Κρέμα γάλακτος - Για γεύση
- Νωπά χόρτα - Για γεύση
- Φυτικά έλαια - 4 στοιχεία. κουτάλια
Το podberezovik είναι ένα μυστηριώδες μανιτάρι. Λανθάει γρήγορα, με οποιαδήποτε επεξεργασία σκουραίνει αμέσως, τα πόδια της είναι άκαμπτα και ινώδη ... Φαίνεται ότι δεν είναι η καλύτερη επιλογή. Εν τω μεταξύ, το podberezovik είναι ο πλησιέστερος συγγενής του λευκού μύκητα, όχι πολύ κατώτερος από αυτόν σε γεύση και θρεπτικές ιδιότητες. Και για το τηγάνισμα είναι απλά τέλειο - το podberezovik μυρίζει σαν ένα ρωσικό δάσος, από αυτό, τηγανητά με κρεμμύδια σε ένα τηγάνι, υπάρχει ένα τόσο νόστιμο πνεύμα κορεσμού, που οι γείτονες καταφεύγουν για να μάθουν τι συμβαίνει. Έτσι, αν είστε αρκετά τυχεροί για να πάρετε φρέσκο podberezovikami, και μαγειρεύουν σούπα ή σάλτσα από αυτούς, δεν υπάρχει χρόνος ή επιθυμία, προσπαθήστε να εφαρμόσετε αυτή την απλή συνταγή για τηγανητές πατάτες με poderezozikov - Υποσχέμαι ότι δεν θα το μετανιώσετε. 1. Τα κάτω μέρη πρέπει να πλένονται, να καθαρίζονται, να κόβονται τα πιο χοντρά τμήματα των ποδιών. Κόψτε τα μανιτάρια σε φέτες μεσαίου πάχους. 2. Τηγανίζουμε σε λάδι, όταν το podberozoviki είναι σχεδόν έτοιμο - προσθέτουμε ξεφλουδισμένο, κομμένο σε λωρίδες ή πέταλα (όπως θέλω - κάνω διαφορετικά) και τις πατάτες αποξηραμένες με καθαρή πετσέτα κουζίνας. 3. Να εμποδίζετε όσο το δυνατόν περισσότερο και να το κάνετε τακτοποιημένα, με ξύλινη σπάτουλα. 4. 5 λεπτά πριν από την ετοιμότητα για την εξάπλωση στην επιφάνεια των κρεμμυδιών πατάτας, ψιλοκομμένα λεπτά τεμάχια. Ανακατέψτε. 5. Όταν τα περιεχόμενα του τηγανιού γίνονται καφέ, προσθέστε αλάτι, προσθέστε μπαχαρικά, αναμίξτε, καλύψτε και απενεργοποιήστε. 6. Σε λίγα λεπτά μπορείτε να φάτε! Σερβίρετε πατάτες ζεστές, με ξινή κρέμα και ψιλοκομμένα βότανα.
Μερίδες: 4