- Το γάλα είναι ξηρό - 3 ος. κουτάλια
- Σιτάλευρο - 500 γραμμάρια
- Έλαια κρεμώδη - 2 Art. κουτάλια
- Μαγιά ξηρή - 2 κουταλάκια του γλυκού
- Νερό - 280 χιλιοστόλιτρα
- Σαχάρα - 3 ος. κουτάλια
1. Το ξηρό γάλα μπορεί να αντικατασταθεί με συνηθισμένο γάλα, απλά μην ξεχάσετε να μειώσετε το νερό. Εάν, για παράδειγμα, το γάλα - 100 ml, τότε χρειάζεστε 200 ml. νερό. Η λειτουργία ψωμιού θα είναι: Γαλλικά - "ζύμη". Η ζύμη μοιάζει με αυτό μετά από τρεις ώρες και τριάντα λεπτά μαγειρέματος. 2. Όταν η ζύμη λαμβάνεται από το ψωμί, προσθέστε βούτυρο σε αυτό (το βούτυρο δεν είναι αλμυρό!). 3. Λιώστε το βούτυρο. Πώς μπορούμε να ξεδιπλώσουμε τη ζύμη. Το τραπέζι πάνω στο οποίο κυλάμε τη ζύμη, χωρίς αλεύρι και ξηρό. Η ζύμη δεν πρέπει να κολλήσει. Αφήστε το λειωμένο λάδι να κρυώσει. 4. Το κρουασάν απλώνει άφθονα βούτυρο. Ρίχνουμε ένα πολύ σφιχτό ρολό. Θα ξαναφτιάξουμε όλο το λάδι. 5. Στο δοχείο βάζουμε το ρολό μας, και δύο ώρες, στο ψωμιέρα, το αφήνουμε να ετοιμάζει. Ο όγκος του θα πρέπει να αυξηθεί δύο φορές. 6. Μετά από αυτό, η επιλεγμένη λειτουργία θα έχουμε: ψήσιμο - 60 λεπτά.
Μερίδες: 8