Τηγανητό καρότο με παστινάκι και κρεμμύδι

Προθερμάνετε το φούρνο στους 230 βαθμούς. Ανακατέψτε καρότα, παστινάκι, ασκαλώνια και βούτυρο, με συστατικά:

• μεσαία καρότα (περίπου 8 τεμ.) - 650 γραμμάρια
• πασπάνι (περίπου 6 τεμ.) - 650 γραμμάρια
• ασκαλώνια - 8 κομμάτια
• ελαιόλαδο - 1/4 φλιτζάνι
• αλάτι και πιπέρι - 1 μέρος
• ελιές για διακόσμηση - 1 μέρος

Οδηγίες

Προθερμάνετε το φούρνο στους 230 βαθμούς. Ανακατέψτε τα καρότα, το παστινάκι, τα ασκαλώνια και το βούτυρο, σερβίρετε με αλάτι και πιπέρι. Βάλτε το μείγμα σε 2 φύλλα για το ψήσιμο. Ψήστε τα μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά και να γίνουν χρυσαφένια, περίπου 35 λεπτά. Αφαιρέστε τα ασκαλώνια εάν είναι έτοιμο πριν από άλλα λαχανικά. Σερβίρετε με ελιές.

Μερίδες: 12