Οποιοδήποτε εορταστικό τραπέζι είναι πλούσιο σε διάφορα πιάτα και ποτά. Αλλά πολλές νοικοκυρές δεν ξέρουν πώς να τους υπηρετούν σωστά. Ως εκ τούτου, θα σας ενημερώσουμε για το πώς θα εξυπηρετήσετε σωστά πιάτα, ποτά, φρούτα, μούρα και είδη ζαχαροπλαστικής. Αυτό θα σας βοηθήσει να μείνετε στην κορυφή και να κάνετε μια καλή εντύπωση.
Κατά κανόνα, δίπλα στον τόπο γιορτής της οικοδέσποινας, βάλτε ένα άλλο κομμάτι με καθαρά πιάτα και με όλες τις απαραίτητες συσκευές για να κρατάτε όλη την ώρα από τη θέση τους.
Από την κουζίνα, τα τρόφιμα παίρνουν πάντα σε έτοιμη μορφή. Στην αριστερή πλευρά του τραπεζιού σερβίρονται τέτοια πιάτα, από τα οποία ο ίδιος ο πελάτης πρέπει να μεταφέρει το φαγητό στο πιάτο του. Στη δεξιά πλευρά υπάρχουν πιάτα που είναι απλωμένα σε ένα πιάτο. Εάν σερβίρετε πιάτα με σάλτσα, η βάρκα σόγιας κρατιέται στο δεξί χέρι και η πλάκα στα αριστερά. Ζεστά και ζεστά (σούπες και ζεστές σαλάτες) σερβίρονται πρώτα.
Σε διάφορες επίσημες δεξιώσεις και δεξιώσεις, τα πιάτα συνήθως σερβίρονται σε δίσκους και τοποθετούνται στο κέντρο του τραπεζιού. Στην περίπτωση που οι ίδιοι οι συμμετέχοντες περάσουν τα πιάτα ο ένας στον άλλο, πρέπει να γίνει από αριστερά προς τα δεξιά, έτσι ώστε ένας γείτονας να πάρει ένα πιάτο από την αριστερή πλευρά. Αξίζει να θεωρηθεί ότι το προτεινόμενο πιάτο θα πρέπει να φέρεται στο επίπεδο της πλάκας ή όσο το δυνατόν πιο κοντά, έτσι ώστε να είναι ευκολότερο να επαναπροσδιοριστεί.
Η σούπα σερβίρεται σε ένα ειδικό κύπελλο σούπας με μια κουτάλα, ένα λουκάνικο σε ειδικά κύπελλα, τα οποία τρώγονται με ένα κουτάλι επιδόρπιο. Το ζεστό σνακ πρέπει να σερβιριστεί σε ένα πιάτο, κεραμικό δοχείο ή πυρίμαχο κύπελλο, στο οποίο ήταν μαγειρεμένο.
Κρέας που σερβίρεται με μικρές φέτες φέτες με γαρνιτούρα, λαχανικά και σαλάτα.
Εάν τρώτε ένα μεγάλο ψάρι, πρέπει να το καθαρίσετε εκ των οστών. Σε περίπτωση που το πιάτο εξυπηρετείται εξ ολοκλήρου, συνήθως παίρνει το κεντρικό στάδιο. Διαφορετικές σάλτσες, πλάγια πιάτα ή πατάτες για ψάρια σε ξεχωριστό μπολ. Δεν πρέπει να τη γαρνίρετε με τηγανητές πατάτες, είναι καλύτερα να βράσει. Πριν από κάθε επισκέπτη πρέπει να υπάρχει ένα μικρό κομμάτι μετάλλου, στα δεξιά τους βάζουν ένα μαχαίρι ή μια σπάτουλα (για το διαχωρισμό των οστών), το αριστερό - ένα πιρούνι. Μερικές φορές σερβίρονται δύο πιρούνια, όπου το σωστό πιρούνι χρησιμοποιείται για το διαχωρισμό των οστών, αλλά είναι συνηθισμένο να τρώμε τα ψάρια με ένα πιρούνι και ένα μαχαίρι. Για το σημείωμα: ένα καλό ψάρι για να εξυπηρετήσει ένα λεμόνι.
Στη δεξιά πλευρά, χύνεται το ποτό, το δεξί χέρι κρατάει τη φιάλη και ρίχνει σε ένα ποτήρι στο τραπέζι. Τσάι ή καφές σερβίρεται σε ζεστό νερό. Χωρίς δυνατούς ήχους, πιείτε μια γουλιά σε μικρές γουλιές (μην ξεχνάτε ότι η προσπάθεια να πιείτε με ένα κουτάλι είναι άσεμνη). Από το τραπέζι, ο αγκάθι ανυψώνεται μαζί με ένα μπάσταρδο με το αριστερό χέρι του, στη συνέχεια με το δεξί του χέρι πάρει ένα φλιτζάνι και το φέρνει στα χείλη του, το πιατάκι μένει στο αριστερό του χέρι μέχρι να πιει το ποτό. Σύμφωνα με τους κανόνες της εθιμοτυπίας, το κουτάλι τοποθετείται μόνο σε γυάλινο ποτήρι, δεν τοποθετείται σε πορσελάνη. Δεν πρέπει να αναμιγνύετε ζάχαρη για πολύ και χωρίς θόρυβο, στη συνέχεια αφήστε ένα κουτάλι για napkinchetke ή για ένα πιάτο σνακ. Σε περίπτωση προσθήκης τσαγιού ή καφέ, το κύπελλο ανασηκώνεται με πιατάκι. Ζάχαρη μπολ στο τραπέζι που με ένα ειδικό ή sovochkom, χονδρόκοκκο ζάχαρη - με τσιμπιδάκια.
Φρούτα διακοσμούν το τραπέζι πάρα πολύ. Αλλά για να μάθουν πώς να τους διδάξουν σωστά και να τρώνε είναι επίσης μια τέχνη. Αν ένα πιάτο και ένα μαχαίρι σερβίρονται για φρούτα, δεν πρέπει να τρώγονται με το χέρι. Δίπλα στο πιάτο βάλτε ένα πιατάκι, το οποίο βάζει τα κλαδιά, τους σπόρους, τους σπόρους ή τη φλούδα. Τα μήλα και τα αχλάδια κόβονται σε μισά ή τετράγωνα και τα τρώνε με ένα πιρούνι. Τα πορτοκάλια καθαρίζονται με μαχαίρι, τα μανταρίνια είναι χειροποίητα, τα σταφύλια κρατιούνται με το αριστερό χέρι και το δεξιό μούρο αποκόπτεται. Τα δαμάσκηνα σπάσουν στα μισά. Τα βερίκοκα κόβονται με μαχαίρι, καθαρίζονται και τρώγονται σε μικρά κομμάτια. Τα κεράσια και τα κερασιά, μαζί με κλαδιά σε μικρές πλάκες, τοποθετούνται επιπλέον δίπλα σε μια πλάκα επιδόρπιο και ένα κουταλάκι του γλυκού (τοποθετείται στα δεξιά). Ένα υποκατάστημα από το κεράσι τοποθετείται σε ένα επιπλέον δοχείο, ένα οστό φτύνεται σε ένα κουτάλι και τοποθετείται μαζί με ένα κλαδί. Οι φράουλες θα πρέπει να σερβίρονται αποφλοιωμένες από χόρτα. Μια φέτα καρπουζιού θα πρέπει να απελευθερωθεί από τις γρατζουνιές και να τοποθετηθεί στο πιρούνι στο στόμα.
Τα προϊόντα ζαχαροπλαστικής, όπως το κέικ ή η ζύμη με κρέμα, αποστραγγίζονται με πιρούνι ή κουτάλι επιδόρπιο και ξηρά ψημένα προϊόντα τρώγονται με το χέρι, δαγκώνουν μικρά κομμάτια. Διάφορα λιπαρά ντόνατς κόβονται σε ένα πιάτο με πιρούνι επιδόρπιο και τρώγονται με ένα ραβδί.
Καραμέλες χωρίς περιτύλιγμα προσφέρονται στους επισκέπτες σε ένα μπολ ή ένα κουτί. Τα φρούτα και η μαρμελάδα τοποθετούνται σε ξεχωριστό βάζο με ένα κουτάλι επιδόρπιο και απλώνονται πάνω στο ψωμί με ένα μαχαίρι.
Κατά τη διάρκεια της γιορτής, όλες οι χρησιμοποιούμενες συσκευές και πλάκες συλλέγονται με ένα σωρό, που προέρχεται από τη δεξιά πλευρά, ενώ το δίσκο κρατιέται στο αριστερό χέρι. Μην βάζετε τις πλάκες σε σωρό αν υπάρχουν μέσα σε αυτά. Όλα τα πιρούνια, τα μαχαίρια, οι κουταλιές και τα κουτάλια τοποθετούνται στο δίσκο δίπλα στα χρησιμοποιημένα πιάτα.