- κοτόπουλο - 1 κομμάτι
- μπύρα - 0,5 λίτρα
- βολβός - 1 τεμάχιο
- ζάχαρη - 1/2 φλιτζάνι (καφέ)
- πάπρικα - 1/4 γυαλί
- πιπέρι - 1 οσ. κουτάλι (μαύρο)
- αλάτι - 1 οσ. μια κουταλιά
- σκόνη τσίλι - 1 οσ. μια κουταλιά
- σκόνη σκόρδου - 1 οσ. μια κουταλιά
- κρεμμύδι σκόνη - 1 st. μια κουταλιά
- πιπέρι καγιέν - 1 κουταλάκι του γλυκού
Προθερμάνετε τη σχάρα. Ανακατέψτε και τρίψτε τα μπαχαρικά στο κοτόπουλο. Ανοίξτε τη μπύρα. Κλείστε το λαιμό του κοτόπουλου με ένα λαμπτήρα. Κόβουμε την κορυφή του δοχείου και εισάγουμε την μπύρα στην κοιλότητα του κοτόπουλου. Βάλτε το κοτόπουλο σε δίσκο ψησίματος και σχάρα. Γυρίστε το κοτόπουλο σε μια ώρα μετά το μαγείρεμα. Η προετοιμασία πρέπει να διαρκέσει 2-3 ώρες. Στη συνέχεια, αφαιρέστε απαλά το δοχείο μπύρας.
Μερίδες: 4