Οποιαδήποτε μαμά γνωρίζει ότι όλα τα παιδιά και οι έφηβοι αγαπούν νόστιμα φαγητά και ποτά, αλλά για κάποιο λόγο όλοι έχουν τέτοιους συνεταιρισμούς - εάν είναι νόστιμα, τότε επιβλαβή. Σήμερα θα διαλύσουμε αυτόν τον μύθο και θα σας διδάξουμε, αγαπητοί γονείς, για να προετοιμάσετε όχι μόνο νόστιμα αλλά και χρήσιμα κρύα κοκτέιλ ασβεστίου, βιταμίνες, συμπότες και φιλάκια για ένα εορταστικό παιδικό τραπέζι!
Φυσικά, αυτές οι συνταγές μπορούν να χρησιμοποιηθούν όχι μόνο αν τα πάρτι των παιδιών είναι μπροστά, μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για την καθημερινή ζωή όχι μόνο του παιδιού, αλλά και των ίδιων των γονέων!
Και θα ξεκινήσουμε με κρύα υγιή μιλκσέικ.
ΕΝΑ ΚΟΚΤΕΤΑΛ ΤΟΥ ΤΣΕΡΡΙΟΥ. Συστατικά: μισό λίτρο κρέμας (μπορείτε να το λίτρο), 300 γραμμάρια κεράσι (μπορείτε να αντικαταστήσετε το κεράσι), ζάχαρη. Η συνταγή παρασκευής: για να καθαρίσετε τα μούρα από τους σπόρους, το μισό μαγειρεμένο κρεμώδες μείγμα με ζάχαρη, προσθέστε κεράσι (ή κεράσι), στη συνέχεια χτυπήστε με ένα μίξερ ή μπλέντερ, η προκύπτουσα μονότονη μάζα αναμειγνύεται με την υπόλοιπη κρέμα.
TOMATO COCKTAIL. Συστατικά: μισό λίτρο γάλα, 5 ντομάτες, χυμός λεμονιού, 300 ml νερό. Η συνταγή για το μαγείρεμα: οι ντομάτες θα πρέπει να κοπούν σε μικρά κομμάτια, στη συνέχεια φέτες χύνεται με γάλα, προσθέστε νερό και λίγο χυμό λεμονιού (δάγκωμα). Όλα τα συστατικά χτύπησαν το μίξερ για να τα αλέσουν σε μπλέντερ.
APRICOT COCKTAIL. Συστατικά: μισό λίτρο γάλακτος, 300 γραμμάρια βερίκοκων, 100 γραμμάρια ζάχαρης. Η συνταγή για το μαγείρεμα: βερίκοκα κομμένα σε μικρά κομμάτια, προσθέστε ζάχαρη με γάλα. Όλα τα συστατικά χτύπησαν το μίξερ για να τα αλέσουν σε μπλέντερ.
ΚΟΚΤΕΪΛ ΑΣΠΡΟΣ ΜΕ ΠΙΝΑΚΙΑ. Συστατικά: μισό λίτραμμολοκ, 3 μήλα, ζάχαρη, ανανά. Η συνταγή για το μαγείρεμα: τα μήλα πρέπει να κόβονται σε μικρά κομμάτια, να προσθέτουν ζάχαρη, στη συνέχεια χύστε μήλα με ζάχαρη και γάλα και αλέστε όλα τα συστατικά στο μπλέντερ. Αντί ενός μπλέντερ, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ. Στην τελική μάζα, προσθέστε μερικά τεμαχισμένα κομμάτια.
COCKTAIL ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ. Συστατικά: μισό λίτρο γάλακτος, 200 ml χυμού πορτοκαλιού, 200 ml σιρόπι λεμονιού. Η συνταγή για το παρασκεύασμα: ο χυμός πορτοκαλιού προστίθεται σιρόπι από το λεμόνι, τότε το γάλα, όλα τα συστατικά αναμειγνύονται με ένα μίξερ ή σε ένα μπλέντερ.
Για να προετοιμάσετε οποιαδήποτε από τις παραπάνω συνταγές, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο ένα μίξερ και ένα μπλέντερ, όλα εξαρτώνται από τις ικανότητές σας, την επιλογή και την επιθυμία σας. Μερικές φορές τα συστατικά μπορούν να αντικατασταθούν με άλλα χρήσιμα προϊόντα, αντί για κεράσια και κεράσια στη συνταγή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φράουλες, σταφίδες, βακκίνια ή άλλα μούρα, αντί για βερίκοκα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα καρότα ή άλλα λαχανικά, αλλά εδώ πρέπει να είστε πιο προσεκτικοί γιατί κάποια λαχανικά δεν μπορούν να αναμιχθούν και να τρώνε μαζί με το γάλα, όπως τα αγγούρια.
Τώρα θα σας συστήσουμε σε συνταγές χρήσιμα κομπόστα και ikisel.
Ροδάκινο κομπόστα. Συστατικά: 400 gr ροδάκινα, 200 grsahara, κιτρικό οξύ, 700 g νερό. Η συνταγή για το μαγείρεμα: βγάζετε το νερό και βάλτε τα ροδάκινα σε αυτό, βράζετε για περίπου 2-3 λεπτά, στη συνέχεια ξεφλουδίστε τα ροδάκινα από το δέρμα και κόψτε και αφαιρέστε τα οστά. Μετά από αυτή τη διαδικασία, το ροδάκινο γεμίζεται με νερό, προσθέστε ζάχαρη και μαγειρέψτε για περίπου 20-25 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε 1 γραμμάριο κιτρικού οξέος και βράστε.
ΣΥΛΛΟΓΗ ΑΠΟΜΑΚΡΥΝΣΗΣ ΑΠΟ ΤΗΝ ΟΝ. Συστατικά: 300 g πεπόνι, 200 gsahara, 200 g δαμάσκηνο, κιτρικό οξύ, 600 g νερό. Η συνταγή για το μαγείρεμα: κόψτε τα δαμάσκηνα και αφαιρέστε όλα τα κόκαλα από αυτά, στη συνέχεια μαγειρέψτε τα για περίπου 20-25 λεπτά. Μετά το μαγείρεμα τα χαμηλώνουμε στο σιρόπι και τα βράζουμε. Μετά την προετοιμασία, το σιρόπι πρέπει να κρυώσει και να προσθέσει μια μικρή φέτα πεπόνι σε αυτά.
ΣΥΓΚΡΙΤΙΚΗ ΓΡΑΜΜΗ. Συστατικά: 300 γραμμάρια σταφυλιών, ζάχαρη, 700 γραμμάρια νερό, γαρίφαλο. Η συνταγή για το μαγείρεμα: σταφύλια χύστε το κρύο σιρόπι των έξι γραμμαρίων. Το σιρόπι γαρύφαλλου παρασκευάζεται ως εξής: το σκελίδες χύνεται με ζεστό νερό και αφήνεται να βράσει για 20-25 λεπτά, στη συνέχεια, είναι απαραίτητο να στραγγίξει το σιρόπι, προσθέστε ζάχαρη και μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά.
ΣΥΝΤΕΛΕΣΤΗΣ ΑΠΟ BLACKBERRY, IZHUM ΚΑΙ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ. Συστατικά: 100 gherchornosliva, ζάχαρη, 20 g σταφίδες, 50 γραμμάρια αποξηραμένα βερίκοκα, 600 γραμμάρια νερού. Μέθοδος προετοιμασίας: ρίχνουμε τα δαμάσκηνα με νερό και επιμείνουμε για περίπου 2-3 ώρες, στη συνέχεια, ανακατεύουμε τα δαμάσκηνα με αποξηραμένα βερίκοκα και ζάχαρη. Μαγειρέψτε όλα τα υλικά για 20-25 λεπτά. Λίγα λεπτά πριν από την πλήρη ετοιμότητα προσθήκης σταφίδας στο κομπόστα.
Οι έτοιμες ζελέ σκόνες πωλούνται σε καταστήματα, αλλά κανείς δεν μπορεί να δώσει εγγυήσεις ότι είναι πραγματικά χρήσιμες για παιδιά και ενήλικες, αντίθετα, μπορούν να περιέχουν διάφορες χημικές ουσίες, βαφές, γεύσεις και ούτω καθεξής. Στην καλύτερη περίπτωση, ένας τέτοιος ζελέ δεν θα είναι επιβλαβής. Επίσης, πρέπει να θυμόμαστε ότι συχνά οι αδίστακτοι κατασκευαστές δεν προσδιορίζουν στο προϊόν τους διαφορετικές χημικές ουσίες και ούτω καθεξής. Ως εκ τούτου, οι πιο χρήσιμοι ψαράδες είναι εκείνοι που είναι προετοιμασμένοι σε οικιακές συνθήκες, εδώ θα ξέρετε με βεβαιότητα ότι η ζελέ που ετοιμάζεται από εσάς δεν θα περιέχει επιβλαβείς ουσίες, αλλά αντίθετα, διαφορετικές βιταμίνες.
ΑΚΙΝΗΤΑ ΚΙΖΕΛ. Συστατικά: 400 g χυμό ανανά, 200 g άμμου ζάχαρης, 50 g αμύλου, 600 g νερό. Προετοιμασία: παρασκευάστε σιρόπι από ζάχαρη στο νερό. Όταν το σιρόπι βράζει, ρίχνουμε το άμυλο σε αυτό και το ανακατεύουμε. Και πάλι, βράστε και προσθέστε χυμό ανανά. Ετοιμάστε ζελέ και σερβίρετε στο τραπέζι.
ΦΥΣΙΚΟ ΝΟΥΚΛΕΙΟ. Συστατικά: Ημερομηνίες 150-200 gr, άμυλο, ζάχαρη, κιτρικό οξύ, νερό. Μέθοδος προετοιμασίας: οι ημερομηνίες καθαρίζονται από ένα στρόγγυλο σπαρτάρισμα πέτρας σε ένα μύλο κρέατος, ρίξτε βραστό νερό και μαγειρέψτε για 10-15 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέτουμε ζάχαρη, άμυλο και κιτρικό οξύ στις ημερομηνίες, στη συνέχεια, φέρνουμε το προκύπτον λάδι σε βράση και αραιώνουμε με κρύο νερό. Έτοιμο ζελέ ψύχεται και σερβίρεται τραπέζι.
ΑΝΤΙΜΕΤΩΠΙΣΗ ΓΑΜΟΥ. Συστατικά: 800 γραμμάρια γάλακτος, 100 γραμμάρια ζάχαρης, άμυλο, 50 γραμμάρια σιροπιού μούρων φρούτων. Η συνταγή: η ζάχαρη αναμιγνύεται με το γάλα και το βράζουμε. Μετά το βρασμό, συμπληρώστε το άμυλο, το οποίο προηγουμένως εκτράφηκε σε κρύο γάλα. Ανακατέψτε και μαγειρέψτε για 4-5 λεπτά. Έτοιμος ζελέ ψύχεται και σερβίρεται με ένα τραπέζι.
ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΔΙΑΤΡΟΦΗ. Συστατικά: 50-100 γρ. Σοκολάτας, 900 μύλοι, άμυλο. Μέθοδος παρασκευής: τριμμένη σοκολάτα χύνεται ζεστό γάλα και προσθέτουμε στο προκύπτον μείγμα 100 γραμμάρια ζάχαρης, αραιού αμύλου πατάτας σε κρύο γάλα και αναμιγνύουμε με μίγμα που λαμβάνεται από σοκολάτα με πίσσα. Και φέρτε το προκύπτον μίγμα σε βρασμό. Έτοιμος ζελέ ψύχεται και σερβίρεται επίσης στο τραπέζι.
"CHARLOTT". Συστατικά: 900 γραμμάρια γάλακτος, 5 κρόκοι, ζάχαρη, άμυλο. Προετοιμασία: ανακατέψτε τους κρόκους αυγών με περίπου 100 γραμμάρια ζάχαρης, κατόπιν αραιώστε με ζεστό γάλα, προσθέστε το άμυλο που έχει αραιωθεί στο γάλα και αφήστε το μίγμα να βράσει. Έτοιμος ζελέ ψύχεται και σερβίρεται στο τραπέζι.