Μαγιονέζα χωρίς αυγά Μαγιονέζα - μια θαυμάσια σάλτσα, η οποία είναι μείγμα αυγών, ηλιέλαιο, άοσμο, μουστάρδα, μπαχαρικά, χυμός λεμονιού ή ξύδι. Υπάρχουν πιάτα στα οποία αυτή η σάλτσα μόλις ρωτάει. Τι άλλο dressing δεν θα τον αντικαταστήσουμε σε ένα τέτοιο πιάτο, όλο το χρόνο πηγαίνει "λάθος" και "λάθος", όπως θα θέλαμε. Τι πρέπει να κάνετε αν δεν θέλετε να αγοράσετε μαγιονέζα με σταθεροποιητές και γεύσεις και κάνετε σπιτική μαγιονέζα από ωμά αυγά τρομακτικό; Μπορείτε να το κάνετε εντελώς χωρίς αυγά. Αυτή είναι η συνταγή που προτείνω.
Συστατικά:- Γάλα 100 ml
- Ηλιέλαιο εξευγενισμένο έλαιο 200 ml
- Μουστάρδα 1 κουτ.
- Αλάτι 2 g
- Σκόρδα 3 ασκήσεις
- Χυμό λεμονιού 2 κουταλιές της σούπας. l.
- Πιπέρι μαύρο έδαφος 1 πρέζα
- Βήμα 1 Για την παρασκευή μαγιονέζας χωρίς αυγά, χρειαζόμαστε γάλα, ηλιέλαιο, μουστάρδα, αλάτι, σκόρδο, χυμό λεμονιού, πιπέρι.
- Βήμα 2 Ρίξτε το γάλα σε θερμοκρασία δωματίου και ηλιέλαιο στο δοχείο του μπλέντερ.
- Βήμα 3 Τοποθετήστε το μπλέντερ στο μπολ και μασήστε το μείγμα. Θα πυκνώσει σε λίγα δευτερόλεπτα.
- Βήμα 4 Αποτέλεσμα μετά από 5 δευτερόλεπτα.
- Βήμα 5 Προσθέστε το μείγμα αλάτι, πιπέρι, χυμό λεμονιού, μουστάρδα, ψιλοκομμένο σκόρδο στο μείγμα. Χτυπάμε για μερικά δευτερόλεπτα. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε άλλα μπαχαρικά και βότανα.