Ζυμωτά δαχτυλίδια Πολύ νόστιμα κέικ, η βάση της οποίας ψήνεται από μια ζύμη που παρασκευάζεται στο γάλα. Η ζύμη γίνεται τρυφερό και τραγανή ταυτόχρονα. Ως πλήρωσης σε κέικ χρησιμοποιήθηκε κρέμα με βάση το λεπτό τυρί, το βούτυρο και τη σκόνη ζάχαρης. Αυτή η κρέμα βγαίνει πολύ λεπτή, ζουμερή και συμπληρώνει τέλεια την τραγανή βάση των κέικ. Ως ροζ βαφή, χρησιμοποιούμε μια φυσική βαφή - τον χυμό ενός τεύτλου. Τα πολυπόθητα δαχτυλίδια βγαίνουν πολύ έξυπνα και νόστιμα.
Συστατικά:- Αυγά κοτόπουλο 5 τεμ.
- Γάλα 100 ml
- Νερό 100 ml
- Σιτάλευρο 200 g
- Αλάτι 0,5 κουτ.
- Πασμ. 250γρ
- Βούτυρο 100 γραμ
- Ζάχαρη σε σκόνη 75 g
- Χυμός τεύτλων 35 ml
- Ζάχαρη, βανίλια 15 γρ
- Βήμα 1 Για να προετοιμάσετε ένα δακτύλιο κρέμας με ροζ κρέμα γάλακτος, χρειαζόμαστε ζύμη παρασκευασμένη με γάλα. Θα πρέπει να τοποθετείται σε σύριγγα ζαχαροπλαστικής με ακροφύσιο "αστερίσκο" με διάμετρο 1 cm.
- Βήμα 2 Στους κύκλους έλξης χαρτιού ζαχαροπλαστικής με διάμετρο 9-10 cm και χρησιμοποιήστε μια σύριγγα για να αποστραγγίσετε τη ζύμη με τη μορφή δακτυλίων.
- Βήμα 3 Σε κάθε δαχτυλίδι, κάντε 3 στροφές της δοκιμής.
- Βήμα 4 Ψήστε τα δαχτυλίδια για 20-25 λεπτά στους 200 ° C.
- Βήμα 5 Για την παρασκευή μιας ροζ κρέμας τυρόπηγμα, χρειαζόμαστε ένα ήπιο τυρόπηγμα, σκόνη ζάχαρης, βούτυρο, ζάχαρη βανίλιας, βραστά τεύτλα.
- Βήμα 6 Χτυπήστε τη θερμοκρασία δωματίου με σκόνη σακχάρου.
- Βήμα 7 Προσθέστε το τυρί cottage cheese και τη ζάχαρη βανίλιας. Για άλλη μια φορά, τινάξτε τα πάντα μέχρι το μεγαλείο.
- Βήμα 8 Η μάζα πρέπει να είναι ευάερη.
- Βήμα 9 Τα μαγειρεμένα τεύτλα ψιλοκόβετε σε ένα λεπτό τρίφτη και πιέζετε 35 ml χυμού.
- Βήμα 10 Προσθέστε το χυμό τεύτλων στη μάζα τυρί cottage.
- Βήμα 11 Ανακατέψτε καλά.
- Βήμα 12 Κόψτε τα δαχτυλίδια με ένα κοφτερό μαχαίρι σε 2 κομμάτια οριζόντια.
- Βήμα 13 Βάλτε την κρέμα στο κάτω μέρος με μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής.
- Βήμα 14 Κορυφή της κορυφής του δακτυλίου. Πασπαλίστε με σκόνη ζάχαρης.
- Βήμα 15 Σερβίρετε για επιδόρπιο.