- φέτα από λευκό ψωμί - 1 κομμάτι
- γάλα - 1 1/3 Κύπελλα
- κρέμα γάλακτος - 2/3 γυαλί
- αυγά - 4 κομμάτια
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1/3 γυαλί
- αλάτι - 1/4 κουταλάκια του γλυκού
- πορτοκαλί λικέρ - 1 κουταλάκι του γλυκού
- εκχύλισμα βανίλιας - 2 κουταλάκια του γλυκού
- Καραμέλα: ζάχαρη - 2/3 γυαλί
1. Κόψτε το ψωμί σε φέτες πάχους περίπου 3,5 εκ. Θα πρέπει να έχετε περίπου 6 φέτες. 2. Χτυπάτε μαζί το γάλα, την κρέμα γάλακτος, τα αυγά, τη ζάχαρη, το αλάτι, το λικέρ πορτοκαλιού (ή το ζωύφιο) Όταν χρησιμοποιείτε μια βανίλια, κόψτε το στο μισό και βγάλτε τους σπόρους. Χτυπάτε τους σπόρους βανίλιας με μια κουταλιά της σούπας κρέμας, στη συνέχεια προσθέστε το δεύτερο και το τρίτο κουτάλι. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το μείγμα στην κύρια κρέμα και ανακατεύουμε. Έτσι αποφεύγεται η συσσώρευση σπόρων βανίλιας σε ένα μέρος. 3. Προθερμάνετε το φούρνο στους 160 μοίρες. Τοποθετήστε τις φέτες ψωμιού σε ένα στρώμα στο δίσκο, ρίξτε τις με κρέμα. 4. Περιμένετε 30 λεπτά περιστρέφοντας τις φέτες για να βεβαιωθείτε ότι είναι ομοιόμορφα επικαλυμμένες με κρέμα. Μπορείτε επίσης να τους απολαύσετε στο ψυγείο για τη νύχτα. Σε αυτή την περίπτωση, δεν χρειάζεται να τα μετατρέψετε. Στερεώστε το δίσκο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής. Τοποθετήστε τις φέτες στο προετοιμασμένο φύλλο ψησίματος σε απόσταση μεταξύ τους. Ψήστε τοστ για 30 έως 35 λεπτά, μέχρι να τοποθετηθεί ένα λεπτό μαχαίρι στο κέντρο της φέτας, να μην βγαίνει λίγο υγρό. Κρατήστε το toast ζεστό μέχρι να σερβίρεται. 5. Λιώνουμε τα υπόλοιπα 2/3 φλιτζάνια ζάχαρης σε μια μικρή ξηρή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας με κουτάλι ή πιρούνι μέχρι να λιώσει τελείως και να γίνει μέλι χρώμα. 6. Κουτάλι ζεστά ψημένο καραμέλα μαγειρεμένο. Αφήστε τις καραμέλες να κρυώσουν. 7. Σερβίρετε τοστ με φρέσκα μούρα και σαντιγύ.
Μερίδες: 6