- Ζουμερά πορτοκάλια - 2,5 χιλιόγραμμα
- Ζάχαρη - 900 γραμμάρια
- Νερό 4,5 λίτρα
- Μέλι - 200 γραμμάρια
Με τα λεμόνια αφαιρούμε ένα κοφτερό μαχαίρι με μια ζέστη. Βάλτε το σε ξεχωριστό μπολ. Κατόπιν καθαρίζουμε τα πορτοκάλια από τις ίνες, τις μεμβράνες και ένα στρώμα λευκού δέρματος. Κόβουμε το καρπό του πορτοκαλιού όπως σας αρέσει. Σε μια μεγάλη κατσαρόλλα ρίξτε 4,5 λίτρα νερού και βράστε. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τη ζάχαρη, ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Όταν το σιρόπι ζάχαρης είναι έτοιμο, προσθέστε το πορτοκαλί φλοιό εκεί και μαγειρέψτε για περίπου 15 λεπτά. Στη συνέχεια στραγγίστε το ζεστό σιρόπι μέσα από ένα κόσκινο σε ένα ξεχωριστό μπολ. Στη συνέχεια, σε καθαρά αποστειρωμένα βάζα, βάλτε τα φρούτα των πορτοκαλιών και ρίξτε το ζεστό σιρόπι. Συγκολλήθηκε μια φλούδα πορτοκαλιών. Αφού τα πορτοκάλια με σιρόπι έχουν κολλήσει κάτω από το καπάκι για περίπου 15 λεπτά, στραγγίστε το σιρόπι πίσω στο τηγάνι. Ρίξτε την κατσαρόλα με το σιρόπι σε μέτρια φωτιά για περίπου 10 λεπτά (από τη στιγμή βρασμού). Μετά από 10 λεπτά, προσθέστε 200 γραμμάρια μέλι στο τηγάνι. Βράζουμε για άλλα 5 λεπτά, ανακατεύοντας, ώστε το μέλι να διαλύεται τελείως. Και αφαιρέστε το δοχείο από τη σόμπα. Το ζεστό σιρόπι γεμίζει τους καρπούς των πορτοκαλιών. Το ανεβάζουμε. Τα περιστροφικά δοχεία μετατρέπονται και καλύπτονται με μια ζεστή κουβέρτα και αφήνουν για μια μέρα.
Μερίδες: 6-8