- Βούτυρο ή μαργαρίνη - 150 γραμμάρια
- Ζάχαρη - 150 γραμμάρια
- Αυγά - 4 τεμάχια
- Σοκολάτα - 100 γραμμάρια
- Σκόνη ψησίματος - 2 κουταλάκια του γλυκού (ή 1 κουταλάκι σόδα σβόλων)
- Αλεύρι - 150-200 γραμμάρια
- Σμέουρα - 200 γραμμάρια
- Τυρί τυριού - 300 γραμμάρια (Almette, Buco, Φιλαδέλφεια)
Πρώτα πρέπει να κόψετε τους κύβους σοκολάτας και αλέστε το βούτυρο με ζάχαρη μέχρι να γίνει λευκό. Στη συνέχεια, προσθέστε τα αυγά (3 κομμάτια) και ανακατέψτε. Προσθέστε τη σοκολάτα και ανακατέψτε ξανά. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το αλεύρι και τη σκόνη ψησίματος και μαγειρεύουμε τη ζύμη. Για την κρέμα, το αυγό πρέπει να αναμιχθεί με τη ζάχαρη, να προσθέσει το τυρί και να αναμειχθεί. Στη συνέχεια προσθέτουμε σμέουρα και ανακατεύουμε. Βάλτε τη ζύμη σε καλούπια, γεμίζοντας τα στο μισό. Αναμείνετε το υπόλοιπο με κρέμα και ψήνετε στο φούρνο στους 180 g για 30 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει στη φόρμα και στη συνέχεια αφαιρέστε.
Μερίδες: 10-12