- αλεύρι - 1/4 φλιτζάνια (ψεκασμός)
- καφέ ζάχαρη - 1/4 φλιτζάνια (ψεκασμός)
- κανέλα - 1/2 κουταλάκια του γλυκού (ψεκασμός)
- ψωμί βουτύρου - 3 ο. κουτάλια (ψεκασμός)
- αλεύρι - 1 φλιτζάνι
- ζάχαρη - 1 οσ. μια κουταλιά
- σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού
- σόδας - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- αλάτι - 1/4 κουταλάκια του γλυκού
- Βουτυρόγαλα - 3/4 φλυτζάνια
- αυγό - 1 τεμάχιο
- βούτυρο - 2 στοιχεία. κουτάλια
- σιρόπι σφενδάμου - 1 οσ. μια κουταλιά
- εκχύλισμα βανίλιας - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- σκόνη ζάχαρης - 1/2 φλιτζάνια (λούστρο (προαιρετικό))
- γάλα - 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού (γλάσο (προαιρετικό))
- εκχύλισμα βανίλιας - 1/4 κουταλάκια του γλυκού (γλάσο (προαιρετικό))
1. Κάντε ένα πασπαλίζουμε. Κόψτε το βούτυρο σε κομμάτια. Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, τη ζάχαρη, την κανέλα και το βούτυρο. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά μαζί με έναν κόπτη ή ένα πιρούνι για να τραβήξετε τη ζύμη μέχρι το μίγμα να μοιάζει με άμμο. Αφήστε στην άκρη. 2. Κάνετε muffins. Προθερμάνετε το φούρνο στους 175 μοίρες. Λιπάνετε το λάδι για τα muffins. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη σκόνη ψησίματος, τη σόδα και το αλάτι. Αφήστε κατά μέρος. Λιώστε το βούτυρο και ψήστε σε θερμοκρασία δωματίου. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το βουτυρόγαλα, τα αυγά, το βούτυρο, το σιρόπι σφενδάμου και το εκχύλισμα βανίλιας. Κάνουμε ένα αυλάκι στο μείγμα αλευριού και προσθέτουμε το μίγμα των αυγών, ανακατεύουμε. 3. Τοποθετήστε τη μαγειρεμένη ζύμη σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής και γεμίστε τα τμήματα του καλουπιού με 3/4. 4. Πασπαλίστε τα muffins στην κορυφή. Ψήστε για 8-9 λεπτά. Αφήστε τα muffins να κρυώσουν στη φόρμα για 2 λεπτά, στη συνέχεια αφήστε να κρυώσει τελείως πάνω στη σχάρα σε χαρτί περγαμηνής. 5. Κάντε το κερασάκι. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε όλα τα συστατικά μαζί. 6. Γεμίστε το λούστρο με ζεστά muffins και σερβίρετε αμέσως.
Μερίδες: 4-6