- μεγάλο αυγό - 1 κομμάτι
- ελαφριά ή σκούρα καφέ ζάχαρη - 1/4 φλιτζάνι
- κοκκώδη ζάχαρη - 3 οσ. κουτάλια
- Βούτυρο - 5 Art. κουτάλια
- κρέμα γάλακτος - 3/4 φλυτζάνια
- αλεύρι σίτου - 1 φλιτζάνι
- αλεύρι - 1/2 φλιτζάνι
- σκόνη ψησίματος - 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού
- σόδα - 1/4 κουταλάκια του γλυκού
- αλάτι - 1/4 κουταλάκια του γλυκού
- ραβέντι - 1 ποτήρι
- αλεύρι - 1/4 γυαλί (σκόνη)
- Αλεύρι σίτου - 1/4 γυαλί (πασπαλίζουμε)
- ζάχαρης - 1 οσ. κουτάλι
- ελαφριά ή σκούρα καφέ ζάχαρη - 3 οσ. κουτάλια (ψεκασμός)
- αλεσμένη κανέλα - 1/4 κουταλάκια του γλυκού (ψεκασμός)
- μοσχοκάρυδο - 1 πρέζα (ψεκασμός)
- αλάτι - 1 πρέζα (ψεκασμός)
- λιωμένο βούτυρο - 3 στοιχεία. κουτάλια (ψεκασμός)
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 μοίρες. Λιπάνετε το καλούπι muffin με 12 διαμερίσματα. Κάνε ένα πασπαλίζουμε. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, τη ζάχαρη, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο και το αλάτι. Ανακατεύετε με τηγμένο βούτυρο μέχρι το μίγμα να είναι εύθρυπτο. Αφήστε τη σκόνη στην άκρη. Κάνετε muffins. Κόψτε το ραβέντι σε κομμάτια 1 cm σε μέγεθος 2. Λιώστε και ψήστε το βούτυρο. Χτυπήστε το αυγό με ζάχαρη και καφετιά ζάχαρη σε ένα μπολ. Χτυπάμε με βούτυρο και στη συνέχεια με ξινή κρέμα. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος και τη σόδα. Προσθέστε σταδιακά το μείγμα αλευριού στο μίγμα των αυγών και αναμείξτε μέχρι να επιτευχθεί ομοιογενής σύσταση. Προσθέστε το ραβέντι και το 1/3 της παρασκευασμένης σκόνης, αναμείξτε. 3. Διαχωρίστε τη ζύμη μεταξύ των γραφείων τύπου muffin. Πασπαλίστε το κάθε muffin με την υπόλοιπη σκόνη και, στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι, πιέστε απαλά τη σκόνη στη ζύμη. Ψήστε για 15-20 λεπτά, έως ότου οι κορυφές είναι χρυσές. 4. Αφήστε να κρυώσει στη φόρμα για 2 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε το από το καλούπι και ψύξτε πλήρως.
Μερίδες: 12