- Μαύρη σταφίδα - 1 χιλιόγραμμο
- Ζάχαρη - 1,2 χιλιόγραμμα
- Νερό - 1/2 φλιτζάνι
Η μαρμελάδα του μαύρου φραγκοστάφυλου παρασκευάζεται ως εξής: 1. Κατ 'αρχάς, ταξινομήστε προσεκτικά τη σταφίδα, αφαιρέστε το μίσχο και τα φύλλα. Ξεπλύνετε και αφήστε να στεγνώσει. 2. Σε ένα βαθύ σκάφος με γουδοχέρι ζυμώνουμε τη σταφίδα έτσι ώστε ο χυμός να ρέει έξω από αυτό. 3. Προσθέστε στα μούρα ένα ποτήρι νερό και μαγειρέψτε για 10 λεπτά σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας ενεργά. 4. Στη συνέχεια, προσθέστε τη ζάχαρη στο τηγάνι, ανακατέψτε καλά. Βράζουμε και στη συνέχεια μειώνουμε τη θερμότητα και μαγειρεύουμε για άλλα 25 λεπτά μέχρι να σχηματιστεί η επιθυμητή σύσταση. 5. Αφαιρέστε την μαρμελάδα από τη φωτιά και, αφήστε τη να κρυώσει, ρίξτε τα βάζα. Για μισή ώρα τα βάζουμε ανάποδα, μετά τα στέλνουμε σε αποθήκη σε ένα ξηρό και δροσερό μέρος. Gem από μαύρη σταφίδα είναι έτοιμη! :)
Μερίδες: 6-8