- αλεύρι - 1 φλιτζάνι
- ζάχαρη - 1 οσ. μια κουταλιά
- σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού
- σόδας - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- αλάτι - 1/4 κουταλάκια του γλυκού
- Βουτυρόγαλα - 3/4 γυαλί
- αυγό - 1 τεμάχιο
- αλευρωμένο βούτυρο - 2 στοιχεία. κουτάλια
- σιρόπι σφενδάμου - 1 οσ. μια κουταλιά
- εκχύλισμα βανίλιας - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- αλεύρι - 1/4 γυαλί (σκόνη)
- καφέ ζάχαρη - 1/4 φλιτζάνια (ψεκασμός)
- αλεσμένη κανέλα - 1/2 κουταλάκια του γλυκού (ψεκασμός)
- παγωμένο βούτυρο - 3 στοιχεία. κουτάλια (ψεκασμός)
- σκόνη ζάχαρης - 1/2 φλιτζάνια (γλάσο (προαιρετικά))
- γάλα - 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού (γλάσο (προαιρετικό))
- εκχύλισμα βανίλιας - 1/4 κουταλάκια του γλυκού (γλάσο (προαιρετικό))
1. Κάντε ένα πασπαλίζουμε. Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατεύουμε το αλεύρι, την καστανή ζάχαρη, την κανέλα και το ψιλοκομμένο βούτυρο. Ανακατέψτε τα συστατικά με έναν κόφτη ή ένα πιρούνι, μέχρι το μίγμα να μοιάζει με άμμο. Αφήστε κατά μέρος. 2. Προθερμάνετε το φούρνο στους 175 μοίρες. Λιπάνετε με λάδι και ψεκάστε ελαφρά με αλεύρι για τα muffins. 3. Βουτυρώστε το βούτυρο και ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη σκόνη ψησίματος, τη σόδα και το αλάτι. Σε ένα μικρό μπολ, κτυπήστε το βουτυρόγαλα, τα αυγά, το βούτυρο, το σιρόπι σφενδάμου και το εκχύλισμα βανίλιας. Κάνουμε ένα αυλάκι στο μείγμα αλευριού και προσθέτουμε το μίγμα κρέμας, ανακατεύουμε. 4. Βάλτε τη ζύμη σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής και γεμίστε κάθε διαμέρισμα του καλουπιού muffin με μια δοκιμή περίπου 3/4 της έντασης. 5. Πασπαλίστε τη σκόνη στην κορυφή. Ψήστε για 8-9 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει στη φόρμα για 2 λεπτά, στη συνέχεια αφήστε να κρυώσει εντελώς πάνω στο μετρητή. 6. Για να κάνετε το κερασάκι, σε ένα μικρό μπολ, μασήστε όλα τα υλικά μαζί. 7. ρίχνουμε τα ζεστά muffins με γλάσο και σερβίρουμε αμέσως.
Μερίδες: 8-10