Σούπα για μεσημεριανό γεύμα Τι μπορεί να είναι καλύτερο από μια πλούσια, αλλά ταυτόχρονα ελαφριά και νόστιμη σούπα για μεσημεριανό γεύμα. Ετοιμάζεται πολύ απλά από τα πιο συνηθισμένα προϊόντα, τα οποία βρίσκονται πάντα στο οπλοστάσιο οποιασδήποτε ερωμένης. Βασίζεται σε ζωμό κοτόπουλου, αλλά μπορεί επίσης να μαγειρευτεί στο νερό, προσθέτοντας λίγο βούτυρο. Ως εκ τούτου, ενδείκνυται για διατροφικές και παιδικές τροφές. Τα τυροκομικά κανάλια δίνουν αυτή την πολύ συνηθισμένη σούπα με ζυμαρικά μια ιδιαίτερη πικάντικη και μοναδικότητα.
Συστατικά:- Ζυθοποιείο κοτόπουλου 2 l
- Καρότο 1 τεμ.
- Κρεμμύδια 1 τεμ.
- Πατάτες 2 τεμ.
- Βερμικέλλι μικρό 70 γρ
- Τυρί σκληρό 100 γραμ
- Μπισκότα 100 γρ
- Αυγά κοτόπουλο 1 τεμ.
- Αλάτι 2 g
- Ηλιέλαιο εξευγενισμένο ηλιέλαιο 15 ml
- Βήμα 1 Για την προετοιμασία αυτής της σούπας θα χρειαστούμε: ζωμό κρέατος (έχω κοτόπουλο), ψωμί ψωμιού και μικρά φραγκοστάλλα ή οποιοδήποτε μικρό ζυμαρικό.
- Βήμα 2 Και επίσης το αυγό, τα καρότα, τα κρεμμύδια, τυχόν σκληρό τυρί και πατάτες.
- Βήμα 3 Κόψτε τις πατάτες σε κύβους.
- Βήμα 4 Βάλτε την κατσαρόλα στη σόμπα με το ζωμό. Στον ζεστό ζωμό κατεβάζουμε τις πατάτες.
- Βήμα 5 Κρεμμύδι και καρότα ψιλοκομμένα. Παραδεχόμαστε ελαφρά σε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου ή ζωμού.
- Βήμα 6 Στέλνουμε κρεμμύδια και καρότα στο τηγάνι.
- Βήμα 7 Ενώ τα λαχανικά βράζουν, ετοιμάστε τους κόμβους. Σκληρό τυρί τρεις με τρίχωμα με μικρές τρύπες, προσθέστε λευκά ψίχουλα και αυγό. Ανακατεύουμε καλά τα πάντα. Αν είναι ξηρό μπορείτε να ρίχνετε 2-3 κουταλιές της σούπας ζωμό. Θα πρέπει να είναι μια μαλακή μάζα.
- Βήμα 8 Από το προκύπτον μείγμα, δημιουργούμε κότες με μέγεθος ελαφρώς μεγαλύτερο από το καρύδι.
- Βήμα 9 Όταν τα λαχανικά είναι σχεδόν μαγειρεμένα, ρίχνουμε τα ζυμαρικά, και μετά τους κόμβους. Solim και σεζόν η σούπα για να δοκιμάσετε.
- Βήμα 10 Μετά από 10-15 λεπτά τα κελάρια θα επιπλέουν και η σούπα θα είναι έτοιμη.