Ορεκτικό γαλοπούλας με λαχανικά Πολύ γρήγορα μπορείτε να προετοιμάσετε ένα έξυπνο σνακ για ένα εορταστικό τραπέζι ή για ένα πικνίκ. Τα κρέατα σερβίρονται με απλή ψύξη, κομμένα σε φέτες. Ανάλογα με την πλήρωση, το ρολό σας μπορεί να είναι απότομο, πικάντικο, φωτεινό. Η βάση για τα ρολά είναι το κιμά - πουλερικά ή κοτόπουλο. Και στη γέμιση χρησιμοποιήστε λαχανικά - φρέσκα ή κατεψυγμένα, φωτεινά χρώματα. Για το μαγείρεμα, χρησιμοποιήστε ένα μανίκι για να ψήσετε το κρέας. Κόψτε το για να πάρετε ένα επίπεδο φύλλο για να σχηματίσετε ένα ρολό. Καλό φαγητό!
Συστατικά:- Κιμάς γαλοπούλας 500 γρ
- Apple 1 τεμ.
- Κρεμμύδι 1 γρ
- Καρότα 1 g
- Cilantro φρέσκο 1 μάτσο
- Καρυδιά 50 γρ
- Τυρί παρμεζάνα 50 g
- Αλάτι 10 g
- Μαύρη σκόνη πιπεριού 3 γρ
- Προβινικά βότανα 3 g
- Βήμα 1 Για να φτιάξετε ένα κρεμμύδι, πρέπει να πάρετε κρέας από γαλοπούλα, κρεμμύδια, πράσινο μήλο, καρότα, σκληρό τυρί, ένα κουταλάκι, καρύδια, αλάτι, πιπέρι μαύρο έδαφος, βότανα της Προβηγκίας.
- Βήμα 2 Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και το μήλο. Κόβουμε σε μικρούς κύβους. Μπορείτε να νομίζετε.
- Βήμα 3 Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και μήλο στο γέμισμα. Πιπέρι, αλάτι. Ανακατεύουμε καλά.
- Βήμα 4 Απλώστε το τυρί μεγάλο.
- Βήμα 5 Απλώστε τα μεγάλα καρότα.
- Βήμα 6 Ξεφλουδίστε τα καρύδια, τα τηγανίζετε σε χαμηλή φωτιά, τρίβετε σε μια σερβιέτα λινό, έτσι ώστε τα φλοιοί να αναχωρούν. Τρίψτε σε κονίαμα.
- Βήμα 7 Απλώστε ένα προετοιμασμένο (κομμένο) μανίκι για το ψήσιμο στο τραπέζι. Τοποθετήστε σε αυτό κιμά σε μορφή ορθογωνίου με στρώμα 1,5 cm.
- Βήμα 8 Στο έδαφος, απλώστε το τυρί ομοιόμορφα.
- Βήμα 9 Τοποθετήστε τα τριμμένα καρότα πάνω από το τυρί.
- Βήμα 10 Πάνω από τα καρότα τακτοποιήστε τα ψιλοκομμένα χόρτα του κολαντάρου.
- Βήμα 11 Καλύψτε το πράσινο με μια λεπτή ψίχα καρυδιάς.
- Βήμα 12 Ρίξτε προσεκτικά το κιμά στο ρολό με μια λεπτή μεμβράνη. Συσκευάστε το ρολό και το στρέψτε σε ένα μανίκι για το ψήσιμο. Στις πλευρές δέστε σκληρά.
- Βήμα 13 Βάλτε το έτοιμο σίτο στο φούρνο του ατμόλουτρο (μπορείτε να μαγειρέψετε στο φούρνο). Μαγειρέψτε για 40 λεπτά.
- Βήμα 14 Κόψτε προσεκτικά ένα μέρος της συσκευασίας και αποστραγγίστε το χυμό που σχηματίστηκε κατά το ψήσιμο. Τοποθετήστε το ρολό σε ένα καθαρό μανίκι για το ψήσιμο. Πασπαλίστε με βότανα της Προβηγκίας (τα μπαχαρικά επιλέγουν στο γούστο σας).
- Βήμα 15 Γυρίστε το ζεστό ρολό σε μια μεμβράνη. Ψύξτε το. Βάλτε το ψυγείο για 3 ώρες. Είναι βολικό να φύγετε για τη νύχτα.
- Βήμα 16 Αφαιρέστε την μεμβράνη από το τελειωμένο κρύο ρολό. Κόψτε σε μεγάλα πονταρίσματα.
- Βήμα 17 Σερβίρετε το ρολό για μεσημεριανό γεύμα σαν σνακ.