- Βόειο κρέας - 500 γραμμάρια
- Puff ζαχαροπλαστικής - 200 γραμμάρια (έτοιμο)
- Μανιτάρια - 200 γραμμάρια
- Πατάτες - 200 γραμμάρια
- Μεσαίο τόξο - 1 τεμάχιο
- Καρότα - 100 γραμμάρια (περίπου 1 1/4)
- Αυγά - 1 κομμάτι
- Σιτάλευρο - 3 οσ. κουτάλια
- Λάδι - 2 στοιχεία. κουτάλια
- Ηλιέλαιο - 1 1/16 Τεχν. κουταλιές (16 γρ.)
- Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Αλάτι - 3/4 κουταλάκια του γλυκού
- Σκόρδο - 1 δόντι
- Φύλλο Bay - 2 τεμάχια
- Μαύρη πιπεριά - 1/8 κουταλάκια του γλυκού
- Μπύρα - 200 χιλιοστόλιτρα
- Βόειο κρέας - 120 χιλιοστόλιτρα
Κόψτε το κρέας σε κύβους. Κόψτε τα κρεμμύδια. Τρίψτε το σκόρδο. Σε μια πλαστική σακούλα, ρίχνουμε το αλεύρι, το αλάτι και το πιπέρι. Βάλτε το κομμένο σε φέτες βόειο κρέας σε μια τσάντα αλεύρου και ανακατέψτε καλά, ώστε το κρέας να είναι ομοιόμορφα καλυμμένο με μίγμα αλεύρου. Στην κατσαρόλα, θερμαίνετε το βούτυρο και το φυτικό έλαιο. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο, τηγανίζουμε μέχρι να γίνουν ημιδιαφανή τα κρεμμύδια. Τώρα, προσθέστε το κρέας και τηγανίστε ομοιόμορφα μέχρι να καφετί. Όταν το βοδινό γίνει καφετί, ανακατεύουμε καλά και ... ... προσθέτουμε την μπύρα. Ρίξτε το απόθεμα βοδινού. Αφήστε ένα φύλλο δάφνης ... ... και ζάχαρη. Κόψτε και ρίξτε μανιτάρια στην κατσαρόλα. Προετοιμάστε τα καρότα και τις πατάτες, κόψτε τους σε κύβους. Καλύψτε την κατσαρόλα με ένα καπάκι και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 45 λεπτά, μετά, προσθέστε πατάτες και καρότα, μαγειρέψτε για άλλα 45 λεπτά. Εν τω μεταξύ, προετοιμάστε το φούρνο, γυρίστε τον στους 180 ° C και αφήστε τον να ζεσταθεί. Ας ξεκινήσουμε τη δοκιμή. Μετακινήστε τη ζύμη σε ένα στρώμα λίγο μεγαλύτερο από το ταψί σας. Μη λυγίζετε ή υπερφορτίζετε τη ζύμη, με μια στρωμένη ζύμη να χειρίζεται προσεκτικά. Ανακατέψτε το αυγό με ένα πιρούνι. Μεταφέρετε το κρέας στο δίσκο ψησίματος (βαθιά). Στη συνέχεια, καλύψτε με μια ζύμη ζύμης, έτσι ώστε να προεξέχει πέρα από τις άκρες και λάδι στην επιφάνεια με το αυγό. Τοποθετήστε το σε φούρνο για 25 λεπτά. Η πίτα είναι έτοιμη. Μικρή όρεξη.
Μερίδες: 4