- Κιμάς - 600 γραμμάρια (καλύτερο βόειο κρέας)
- Καρότο - 2 τεμάχια
- Κόκκινο κρεμμύδι - 1 κομμάτι
- Σέλινο (στέλεχος) - 1 τεμάχιο
- Σκόρδο - 2 δόντια
- Σάλτσα σόγιας - 1 οσ. μια κουταλιά
- Ελαιόλαδο - 1 οσ. μια κουταλιά
- Αλάτι, πιπέρι - - Για γεύση
- Μπαχαρικά - - Για γεύση
Ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι, βάζουμε σε αυτό κιμά. Βάζετε το στέλεχος με ένα πιρούνι έτσι ώστε να είναι ομοιόμορφα κατανεμημένο σε όλο το τηγάνι. Προετοιμάστε το κιμά σε μέτρια φωτιά - δεν πρέπει να τηγανίζετε, αλλά καθώς ήταν στραγγισμένο στο χυμό του. Εν τω μεταξύ, καθαρίζουμε και κόβουμε τα καρότα των μισών ριζών. Στη συνέχεια, τεμαχισμένο σέλινο. Κόβουμε τα κρεμμύδια σε λεπτά τεμάχια. Όταν το υγρό στο τηγάνι εξατμιστεί και το καρύδι ψήνεται σε καστανή απόχρωση, ψιλοκόβουμε το αλάτι και το πιπέρι και προσθέτουμε τα κατάλληλα καρυκεύματα - προσθέσαμε λίγο φρέσκο θυμάρι και δεντρολίβανο. Πιάσαμε σε μερικά σκελίδες σκόρδο. Προσθέστε τα κιμάδες και τη σάλτσα σόγιας. Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι τη μαλακότητα των λαχανικών (αν το καρύδι αρχίσει να καίγεται - προσθέτουμε λίγο νερό ή ζωμό). Σερβίρουμε ζεστό. Καλό φαγητό!
Μερίδες: 3