- Τυρί (σύρμα) - 340 γραμμάρια
- Βούτυρο - 110 γραμμάρια
- Πράσινα κρεμμύδια - 100 γραμμάρια
- Ένα ψωμί φρέσκου ψωμιού - 1 κομμάτι
- Παπαρούνα - 2 κουταλάκια του γλυκού
- Σαμπίνια - 340 γραμμάρια
- Φρέσκο θυμάρι (ψιλοκομμένο) - 1 οσ. μια κουταλιά
Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι. Κόβουμε τις ζαγκέτες σε φέτες και τις ρίχνουμε στο τηγάνι. Μετά από 4-5 λεπτά, αφού τα μανιτάρια ήταν λίγο τηγανητά και αφήστε το χυμό, προσθέστε το θυμάρι και τηγανίζουμε άλλα 2-3 λεπτά. Βάζουμε τα μανιτάρια σε ένα ξεχωριστό μπολ και κρυώνουμε. Ζεσταίνετε το φούρνο στους 140 βαθμούς. Το ψωμί κόβεται από πάνω σε ένα φλοιό κατά μήκος και πλάτος. Μην κόψετε μέχρι το τέλος! Κόβουμε το τυρί σε κύβους. Ανακατέψτε το βούτυρο με ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια και παπαρούνα. Βάζουμε ένα ψωμί στο δίσκο ψησίματος. Βάζουμε τυρί και μανιτάρια στις εγκοπές. Με ένα μείγμα βουτύρου και κρεμμυδιού, καλύπτουμε όλο το ψωμί. Τυλίγουμε το ψωμί σε φύλλο αλουμινίου. Ψήνουμε για 15 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο. Ανοίξτε ένα λεπτό φύλλο και ψήστε για άλλα 10 λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί. Καλό φαγητό!
Μερίδες: 3-4