- Κονσέρβες ανανά - 200 γραμμάρια
- Τζίντζερ έδαφος - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Χοιρινό λαιμό - 500 γραμμάρια
- καρότα - 100 γραμμάρια
- Ζάχαρη - 5 γραμμάρια
- Φυτικά έλαια - 40 χιλιοστόλιτρα
- Σάλτσα σόγιας - 50 χιλιοστόλιτρα
- Γλυκό πιπέρι - 1 κομμάτι
- Άμυλο πατάτας - 15 γραμμάρια
1. Κόβουμε το χοιρινό λαιμό διαμέσου των ινών με κομμάτια κατά προσέγγιση πάχους 1,5 εκατοστών. Το κρέας μπορεί να είναι ελαφρώς απωθημένο, αλλά για καλύτερη απαλότητα, ωστόσο, όταν χρησιμοποιείτε φρέσκο χοιρινό λαιμό, αυτό μπορεί και δεν πρέπει να γίνει. 2. Κόψτε κάθε κομμάτι κρέατος σε φέτες (κομμένο κατά μήκος, πάχος περίπου 1,5 εκατοστά). Ετοιμάστε τη σάλτσα μαρινάδας. Για να γίνει αυτό, ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας, το τζίντζερ, το άμυλο και τη ζάχαρη. Όταν χρησιμοποιείτε μια γλυκιά σάλτσα σόγιας, η ζάχαρη δεν είναι απαραίτητη. 3. Ξεφλουδίστε τις γλυκές πιπεριές από τον πυρήνα, κομμένες σε μεγάλες φέτες. Σε ένα ζεστό τηγάνι ρίχνουμε λάδι, βάζουμε μικρά καρότα και πιπεριές. Λεπτά λεπτά 3-5 λαχανικά σε υψηλή θερμοκρασία, ανακατεύουμε. 4. Στα λαχανικά, προσθέστε τα κομμάτια του ανανά και ανακατέψτε. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το πιάτο από τη φωτιά. 5. Μαζί με τη σάλτσα σε καλά ψημένο τηγάνισμα τηγανίζουμε γρήγορα το χοιρινό μέχρι να εμφανιστεί ένα χρυσό χρώμα. Χρειάζονται περίπου 10 λεπτά. 6. Μετά το μαγείρεμα του χοιρινού κρέατος, προσθέστε τα λαχανικά σε αυτό, στη συνέχεια ανακατέψτε και ζεστάστε το. Το πιάτο μαγειρεύεται.
Μερίδες: 4