- Φιλέτο κοτόπουλου - 2 τεμάχια
- Νερό - 1 γυαλί
- Αλάτι - 2 κουταλάκια του γλυκού
- Φυτικά έλαια - 1,5 ο. κουτάλια
- Αλάτι - 0,25 κουταλάκια του γλυκού
- Μέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Πάπρικα - 1,5 ον. κουτάλια
- Καρύδι με μοσχοκάρυδο - 0.25 κουταλάκια του γλυκού
- Σκόρδο - 3 δόντια
Το στήθος κοτόπουλου εμποτίζεται εν μία νυκτί σε αλμυρό νερό. Την επόμενη μέρα, το νερό στραγγίζεται και το φιλέτο κοτόπουλου σφιχτά δεμένο με νήματα (όπως στη φωτογραφία). Αυτό γίνεται έτσι ώστε το κρέας να μην χάσει το σχήμα που χρειαζόμαστε. Ετοιμάζουμε μαρινάδα. Για να γίνει αυτό, αναμειγνύουμε μέχρι ομοιογένειας μέλι, φυτικό έλαιο, ψιλοκομμένο σκόρδο, μοσχοκάρυδο, αλάτι και πάπρικα. Η προκύπτουσα μαρινάδα λιπαίνεται ομοιόμορφα με πλεκτό φιλέτο κοτόπουλου. Ψήνουμε φιλέτο κοτόπουλου για 15-20 λεπτά σε 250 μοίρες. Περιμένουμε μέχρι να κρυώσει το κρέας, μετά από το οποίο αφαιρούμε τα νήματα και κόβουμε το κρέας με φέτες. Καλό φαγητό! :)
Μερίδες: 8-10