- Μελιτζάνα μεγάλο - 1 κομμάτι
- Σάλτσα σόγιας - 2 αντικείμενα. κουτάλια
- Ξύδι - 1 οσ. μια κουταλιά
- Καφέ ζάχαρη - 2 Art. κουτάλια
- Μέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Sol - 1 πρέζα
- Ελαιόλαδο - 50 χιλιοστόλιτρα
- Άμυλο - 1 οσ. μια κουταλιά
Μελιτζάνα μου και να κοπεί σε μακρά και χοντρά κομμάτια. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο, τοποθετούμε εκεί τις μελιτζάνες σε φέτες, το αλάτι. 3-4 λεπτά πατάτε τις μελιτζάνες σε μια γρήγορη φωτιά, στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά, ρίξτε μισό φλιτζάνι νερό και 15 λεπτά στιφάδο, ανακατεύοντας. Στη συνέχεια οι μελιτζάνες αφαιρούνται από τη φωτιά και τοποθετούνται σε ένα πιάτο. Και στο ίδιο τηγάνι χύνουμε σάλτσα: ένα μείγμα σάλτσας σόγιας, αμύλου, ξιδιού, ζάχαρης και μέλι. Ρίξτε μισό φλιτζάνι νερό και ζεστάστε τη σάλτσα για 3-4 λεπτά. Προσθέστε τις ψημένες μελιτζάνες στη σάλτσα, ανακατέψτε καλά και σάλτσα για 2-3 λεπτά. Τα μελιτζάνια στα κινέζικα είναι έτοιμα!
Μερίδες: 3-4