- Μέλι - 250 γραμμάρια
- Βούτυρο ή μαργαρίνη - 150 γραμμάρια
- Ground Καρύδια - 100 γραμμάρια
- Μήλα - 100 γραμμάρια
- Αμαρέττο (λικέρ αμυγδάλου) - 2 οσ. κουτάλια
- Αυγό - 3 κομμάτια
- Αλεύρι - 375 γραμμάρια
- Σκόνη ψησίματος Dr.Oetker - 3 κουταλάκια του γλυκού
- Σόδα τροφίμων Dr.Oetker - 2 κουταλάκια του γλυκού
- Πορτοκαλί ή βερίκοκο - 3 Art. κουτάλια
- Γλάσο "Σκοτεινή σοκολάτα" Dr.Oetker - 1 κομμάτι
Προετοιμασία: Λιώστε αργά το μέλι με βούτυρο ή μαργαρίνη σε μια κατσαρόλλα με συνεχή ανάδευση, τοποθετήστε το σε ένα μπολ και αφήστε το να κρυώσει. Λιπάνετε το τηγάνι με γράσο. Όταν η μάζα με μέλι και βούτυρο ψύχεται, τα μήλα ξεφλουδίζουν και κόβονται σε μεγάλα κομμάτια. Ζεσταίνετε το φούρνο σε θερμοκρασία 160 ° C. Ζύμη για κέικ: Αναμίξτε μια μάζα μελιού και βουτύρου με ένα μίξερ σε υψηλή ταχύτητα, προσθέτοντας Amaretto. Οδηγήστε σε ένα αυγό, αφού προσθέσετε μάζα κάθε μαστίγας περίπου. 30 δευτερόλεπτα σε υψηλή ταχύτητα. Ανακατέψτε το αλεύρι και τη σκόνη ψησίματος με σόδα και σχηματίστε μια ομοιογενή μάζα με ένα μίξερ με μέτρια ταχύτητα. Προσθέστε τα αλεσμένα καρύδια και τα μεγάλα κομμένα μήλα. Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα ταψί, λεία και καλύψτε με αλουμινόχαρτο, ψήστε. Χρόνος ψησίματος: περίπου. 20 λεπτά Διασκεδάστε με ένα κόσκινο, αφαιρέστε το φύλλο από το κέικ και αμέσως λιπαίνετε την επιφάνεια του με την προκύπτουσα μάζα με τη βοήθεια μιας μαγειρικής βούρτσας. Καλύψτε το φλιτζάνι με αλουμινόχαρτο, ψύξτε σε ένα φύλλο ψησίματος. Αφαιρέστε αλουμινόχαρτο. Για διακόσμηση: Επικαλύψτε το κέικ με μέλι με γλάσο σοκολάτας, κομμένο σε μερίδες.
Μερίδες: 30