Το Shaverma είναι ένα πιάτο της Μέσης Ανατολής αραβικής καταγωγής. Σε διαφορετικές χώρες ένα τέτοιο πιάτο ονομάζεται απολύτως διαφορετικό: συμπαθητικό-durum, shaurma, dener-kebab, shavarma, dener. Στην περιοχή μας, κάτω από το Shaverm, καταλαβαίνουμε λεπτό lavash, εμποτισμένο με σάλτσες και γεμιστό με κρέας και λαχανικά. Η συνταγή του Shaverma δεν έχει καμία σχέση με αυστηρές γραμματικές και ακριβείς χρόνους μαγειρέματος. Ανάλογα με τις προτιμήσεις γεύσης, τόσο η βάση όσο και η πλήρωση μπορεί να διαφέρουν. Το μόνο ίσως τυποποιημένο συστατικό είναι η σάλτσα σκόρδου, η οποία, σε συνδυασμό με το κέτσαπ και τη μουστάρδα, δίνει στο ρολό μια λαμπερή πικάντικη γεύση.
Shaverma με πικάντικο κοτόπουλο σε lavash - συνταγή βήμα προς βήμα
Παραδόξως, η ξυριστική μηχανή με κοτόπουλο είναι σχεδόν ιδανικό πιάτο για ένα πλήρες δείπνο ή δείπνο. Ένας πολύπλοκος συνδυασμός πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων μπορεί να κορεστεί έναν ενήλικα οργανισμό. Και η αγαπημένη γεύση του σπιτικού φαγητού είναι να δώσει πολλά ευχάριστα συναισθήματα.
Απαραίτητα συστατικά:
- στρογγυλό ψωμί πίτας - 4 τεμ.
- αγγούρι - 1 τεμ.
- ντομάτα - 2-3 τεμ.
- στήθη κοτόπουλου - 2 τεμ.
- χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γιαούρτι χωρίς πρόσθετα - 0,5 φλιτζάνια
- χυμό λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- κανέλα - 1 πρέζα
- Ξηρά ρίγανη - 0,5 κουτ.
- γαρύφαλλο - 1 πρέζα
- μοσχοκάρυδο - 1 πρέζα
- αλάτι - 0,5 κουτ.
- μαγιονέζα - 120 γρ.
- σκόρδο - 4 δόντια
- άνηθο - 1 μάτσο
Βήμα-βήμα οδηγίες
- Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, ανακατέψτε όλα τα συστατικά για τη μαρινάδα: γιαούρτι, χυμό λεμονιού, κανέλα, ρίγανη, γαρίφαλο, αλάτι, μοσχοκάρυδο. Βυθίστε στο προκύπτον μίγμα ολόκληρου του κέρατος ή κόψτε σε μερικά κομμάτια.
- Αφήστε το κοτόπουλο να μαγειρευτεί σε μαρινάδα για 4-6 ώρες. Στη συνέχεια τηγανίζουμε το κρέας σε ένα τηγάνι και κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
- Για να κάνετε τη σάλτσα σκόρδου, ανακατεύουμε μαγιονέζα, ψιλοκομμένο σκόρδο, ψιλοκομμένο άνηθο σε βαθύ φιαλίδιο. Αυτή η σάλτσα μπορεί να λιπαίνεται γενναιόδωρα με λάβαση, έτσι ώστε η ξυριστική μηχανή να είναι ζουμερή.
- Αγγούρι και ντομάτα κομμένα σε κούπες ή πλάκες. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε φρέσκα φύλλα μαρουλιού για να κάνετε το πιάτο ακόμα πιο χρήσιμο και κορεσμένο με βιταμίνες.
- Ρίξτε λάβα με σάλτσα σκόρδου, βάζετε ένα φύλλο μαρουλιού, φρέσκα λαχανικά, τηγανητό κοτόπουλο και ρίχνετε ένα κομψό ρολό.
Shaverma στο pit στο σπίτι - συνταγή βήμα προς βήμα
Το Pete δεν είναι μόνο ένα νόστιμο προϊόν ψωμιού, αλλά και μια εξαιρετική βάση για μια ζουμερή νόστιμη ξυριστική μηχανή. Χρησιμοποιώντας μια πίτα αντί για το λαβάς δεν θα αλλάξει τη γεύση του συνηθισμένου πιάτου. Αλλά μια ασυνήθιστη νότα ποικιλίας στο συνηθισμένο πιάτο θα κάνει ακόμα.
Απαραίτητα συστατικά:
- κοτόπουλα μηρών - 3 τεμ.
- φυτικό έλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. l.
- PIT - 3 τεμ.
- γλυκό κρεμμύδι - 1 τεμ.
- χυμό λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας.
- ντομάτα - 2 τεμ.
- μαγιονέζα - 6 κουταλιές της σούπας. l.
- σκόρδο - 4 δόντια
- κουρκούμη - 1 πρέζα
- κύμινο - 1 πρέζα
- πάπρικα - 1 πρέζα
- cardamom - 1 πείρος
- φύλλα μαρουλιού
- φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Βήμα-βήμα οδηγίες
- Οι μηροί του κοτόπουλου ξεπλύνετε καλά, διαιρέστε το κρέας από το κόκκαλο. Πετάξτε τη σάρκα με τα μπαχαρικά και το αλάτι, αφήστε τα σε δροσερό μέρος για 2-4 ώρες.
- Κόψτε το πολτοποιημένο κρέας σε λεπτές φέτες, τηγανίζετε σε φυτικό λάδι με αλάτι και πιπέρι.
- Ξεπλύνετε τα φύλλα σαλάτας, κόψτε τις ντομάτες σε μικρούς κύβους. Τα γλυκά κρεμμύδια κόβονται σε μισά δαχτυλίδια.
- Τέσσερα σκελίδες σκόρδο ψιλοκόβουμε και ανακατεύουμε με μαγιονέζα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε φρέσκο ψιλοκομμένο άνηθο.
- Pete κόψτε στο μισό, σχηματίζοντας τσέπες. Λιπάνετε το εσωτερικό με σάλτσα σκόρδου και βάλτε ένα φύλλο μαρουλιού. Στη συνέχεια, στείλτε ένα τέταρτο τηγανητό κοτόπουλο, φέτες ντομάτες, γλυκά κρεμμύδια. Πασπαλίστε με χυμό λεμονιού και κορυφή με σάλτσα.
Διουρητική ξυριστική μηχανή λαχανικών - συνταγή βήμα προς βήμα
Όλοι οι γνώστες του υγιεινού φαγητού και οι οπαδοί όλων των ειδών διατροφής σίγουρα θα προτιμούσαν την ακόλουθη συνταγή. Κατά ειρωνικό τρόπο, νόστιμο φαγητό μπορεί να είναι διατροφικό. Η ξυριστική μηχανή σε ψωμί πίτα με τυρί θα συμπληρώσει τέλεια την ελαφριά διατροφή και δεν θα αφήσει επιπλέον θερμίδες στη μέση σας.
Απαραίτητα συστατικά:
- λεπτό lavash - 2 τεμ.
- πιπέρι βουλγαρική - 2 τεμ.
- ντομάτες - 2 τεμ.
- φρέσκα αγγούρια - 2 τεμ.
- ραπανάκι - 4-6 τεμ.
- μαϊντανός ή άνηθο χόρτα - 1 μάτσο
- χυμό λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- τυρί σκληρό - 50 γρ.
- χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γιαούρτι χωρίς πρόσθετα - 100 ml.
- σκόρδο - 2 δόντια
Βήμα-βήμα οδηγίες
- Βουλγαρικό πιπέρι και αγγούρι κομμένο σε μικρούς κύβους, κύβους ντομάτας και κύκλους ραπανάκι. Ξεπλύνετε και κόψτε τα αγαπημένα σας πράσινα.
- Ανακατέψτε το γιαούρτι χαμηλού λίπους με το σκόρδο. Προσθέστε αλάτι στη σάλτσα για να δοκιμάσετε. Σκληρό τυρί κομμένο σε ράβδους.
- Κόψτε το ψωμί πίτα σε 2 μέρη. Κάθε κομμάτι της σάλτσας, απλώστε τα λαχανικά και τα κομμάτια του τυριού. Πασπαλίζουμε με βότανα και πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού.
- Σχηματίστε την ξυριστική μηχανή και θερμαίνετε σε ένα στεγνό τηγάνι και στις δύο πλευρές.