- Ντομάτες - 3 χιλιόγραμμα
- Κρεμμύδια - 500 γραμμάρια
- Ξύδι 5% - 0,3-0,4 λίτρα
- Μουστάρδα - 2 Art. κουτάλια
- Φύλλο Bay - 2 τεμάχια
- Ζάχαρη - 350 γραμμάρια
- Πιπέρι πιπέρι - 5 τεμάχια
- Αλάτι - 0,5-1 κουταλάκια του γλυκού
1. Βάλτε τις ντομάτες για 1 λεπτό σε ζεστό νερό. Στη συνέχεια, πάρτε τους, ξεφλουδίστε και κόψτε σε φέτες. Προσθέστε στο enamelware. 2. Τρίψτε το κρεμμύδι και προσθέστε τις ντομάτες. 3. Με το καπάκι κλειστό, αποσυμπιέστε τα περιεχόμενα και στη συνέχεια τρίψτε τα μέσα από ένα κόσκινο. 4. Ρίξτε το ξίδι σε ξεχωριστό τηγάνι και προσθέστε μπαχαρικά σε αυτό. Βράστε, ψήστε και προσθέστε τη μάζα ντομάτας. 5. Βράστε τα ζυμαρικά σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μειωθεί το υγρό κατά ένα τρίτο. Στη συνέχεια, σεζόν με μουστάρδα, αλάτι, ζάχαρη. Μαγειρέψτε για λίγα λεπτά μέχρι να διαλύσει πλήρως τη ζάχαρη. 6. Γεμίστε το ζεστό ζυμαρικό πάνω από τα παρασκευασμένα βάζα και συνδέστε τα. Η προετοιμασία της πάστας τομάτας δεν απαιτεί μεγάλη προσπάθεια, αλλά θα ξέρετε με βεβαιότητα ότι αυτή είναι η πάστα τομάτας σας και δεν υπάρχουν επιβλαβείς ουσίες σε αυτό!
Μερίδες: 6-9