- μεγάλο μύκητα Portobello - 4 τεμάχια
- ελαιόλαδο - 1 οσ. μια κουταλιά
- Αλατοπίπερο πιπέρι - - Για γεύση
- ώριμο αβοκάντο - 1 κομμάτι
- καφέ μουστάρδα - 1 οσ. μια κουταλιά
- χρένο - 1 Art. μια κουταλιά
- φρέσκο χυμό ασβέστη - 1 οσ. μια κουταλιά
- chili jalapeno - 1 τεμάχιο
- ψωμί - 4 φέτες
- σαρκώδη ντομάτα - 1 κομμάτι
Προθερμάνετε το φούρνο στους 220 μοίρες. Σε ένα μεγάλο ταψί, ανακατέψτε τα μανιτάρια με βούτυρο και 2/3 φλιτζάνια νερό, αλατοπιπερώνετε και πιείτε. Τοποθετήστε τα μανιτάρια, καλύψτε ελεύθερα με αλουμινόχαρτο. Ψήστε τα μανιτάρια μέχρι να μαλακώσουν, από 30 έως 45 λεπτά. Εν τω μεταξύ, σε ένα μεσαίο μπολ, ψήστε το αβοκάντο, συντρίψτε το με ένα πιρούνι. Προσθέστε χυμό μουστάρδας, χρένου και ασβέστη. Στη συνέχεια, προσθέστε τσίλι jalapeno, σεζόν με αλάτι και πιπέρι. Τρίψτε τις φέτες ψωμιού. Βάλτε σε κάθε φέτα μια σάλτσα ντομάτας, μανιταριού και αβοκάντο. Σερβίρετε αμέσως.
Μερίδες: 4