Ομελέτα με αβοκάντο

Αβοκάντο κόψτε στο μισό, αφαιρέστε την πέτρα, ξεφλουδίστε και κόψτε σε μικρά κομμάτια Συστατικά:

• αυγά - 4 κομμάτια
• αβοκάντο - 1 κομμάτι
• βολβός - 1 τεμάχιο
• κρέμα γάλακτος - 100 γραμμάρια
• τυρί - 100 γραμμάρια
• βούτυρο για το τηγάνισμα - 1 μέρος
• πιπέρι και αλάτι - 1 Για γεύση

Οδηγίες

Το αβοκάντο κόβουμε στα μισά, αφαιρούμε την πέτρα, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε μικρούς κύβους. Ζεσταίνουμε λίγο λάδι σε ένα τηγάνι, βάζουμε κομμάτια αβοκάντο, αλάτι, πιπέρι και ελαφρά καφέ. Μεταφέρουμε το αβοκάντο σε ένα άλλο πιάτο, και στο υπόλοιπο λάδι τηγανίζουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια, στη συνέχεια ρίχνουμε ξινή κρέμα, χτυπημένα αυγά, αλάτι, πιπέρι. Όταν η ομελέτα είναι έτοιμη, βάλτε την σε μια επίπεδη πινακίδα, βάλτε το αβοκάντο στη μέση και κυλήστε την ομελέτα με ένα ρολό. Πριν από την εξυπηρέτηση, μπορείτε να διακοσμήσετε την ομελέτα με μαγιονέζα.

Μερίδες: 4