Το τυρί από γάλα κατσίκας

1. Για το γαλακτοκομικό γάλα zakozy, χρειάζεται βοήθεια. Βράζουμε το γάλα και προσθέτουμε αλάτι σε αυτό Συστατικά:

• Γάλα κατσίκας - 1 λίτρο
• Αλάτι - 3 πρέζα

Οδηγίες

1. Για το γαλακτοκομικό γάλα zakozy, χρειάζεται βοήθεια. Βράζουμε το γάλα και προσθέτουμε αλάτι σε αυτό. Ρίξτε το γάλα σε ένα βάζο, καλύψτε με γάζα και αφήστε για μια μέρα σε ένα ζεστό μέρος. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το γάλα θα είναι ξινό. Εάν ο τόπος όπου βάζετε το βάζο είναι πολύ ζεστό, το γάλα θα κάμπτεται σχεδόν. 2. Ρίξτε το ζυμωμένο γάλα σε μια κατσαρόλα και βάλτε το τηγάνι στη φωτιά. Η πυρκαγιά είναι πολύ μικρή. Το γάλα μόλις ζεσταθεί. Εάν το βάζετε σε βράσιμο, το τυρί cottage θα μαγειρευτεί και θα γευτεί σαν καουτσούκ. 3. Τώρα προετοιμάστε τα βαθιά πιάτα. Βάλτε ένα σουρωτήρι σε αυτό και καλύψτε με ένα μεγάλο κομμάτι γάζας. Διπλώστε τη γάζα σε δύο ή τρία στρώματα. Ρίχνουμε καλά ζεστό γάλα σε ένα σουρωτήρι. 4. Περιμένετε έως ότου αποστραγγιστεί το υγρό. Συγκεντρώστε τα άκρα της γάζας και κρεμάστε τη μάζα του τυροπήγματος πάνω στα πιάτα, έτσι ώστε η περίσσεια του γυαλιού. Μετά από μια ώρα το τυρί cottage είναι έτοιμο. Μπορεί να σερβιριστεί με ξινή κρέμα, να ψήσετε νόστιμα κέικ τυριού από αυτό.

Μερίδες: 4