- Αγγούρι - 1-2 κομμάτια
- Κεφίρ (τολμηρός) - 1 λίτρο
- Τεύτλα - 1 τεμάχιο
- Πατάτες - 1 τεμάχιο
- Αυγό - 4 τεμάχια
- Μαγειρεμένο λουκάνικο - 200 γραμμάρια (Μπορείτε χωρίς λουκάνικο)
- Δύο (δέσμη) - 1 τεμάχιο
- Πράσινα κρεμμύδια (δέσμη) - 1 τεμάχιο
- Το νερό βρασμένο κρύο - 300-500 χιλιοστόλιτρα
- Αλάτι - - Για γεύση
- Ξηρή Κρέμα - 40 γραμμάρια
Η συνταγή για το μαγείρεμα okroshki σε κεφίρ με παντζάρια είναι πολύ απλή. Αλλά το πιάτο είναι πολύ πλούσιο, γεμάτο και παχύ. Ιδανικό για την άνοιξη και το καλοκαίρι. Στο okroshka μου με παντζάρι σπάνια προσθέτω, αλλά κάνετε ό, τι θέλετε. Πατάτες, παρεμπιπτόντως, δεν μπορούν επίσης να προστεθούν στο εσωτερικό και να το σερβίρετε με σούπα ξεχωριστά. Προετοιμάστε εκ των προτέρων - βράστε το νερό και ψήστε το. Πώς να μαγειρέψετε okroshka σε κεφίρ με τεύτλα; 1. Βράστε τα τεύτλα, τις πατάτες (αν χρησιμοποιηθούν) και τα αυγά. 2. Ξεπλύνετε το κρεμμύδι και τον άνηθο, ψιλοκόψτε, προσθέστε αλάτι σε αυτό και πασπαλίστε καλά με ένα κουτάλι. Αφήστε το χυμό να βγει. 3. Κόψτε το λουκάνικο σε κύβους. Και πάλι - αν χρησιμοποιείτε. 4. Mine-καθαρίστε τα αγγούρια, κομμένα σε μικρούς κύβους. 5. Τα μαγειρεμένα και ψυγμένα τεύτλα καθαρίζονται και τρίβονται σε ένα μεγάλο τρίφτη. 6. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τα αυγά, ψιλοκομμένα. 7. Αναμίξτε όλα τα συστατικά, ρίξτε κέφι, ανακατέψτε ξανά. 8. Ετοιμάζουμε τη σούπα μας με κρύο βραστό νερό. Φέρνουμε στην επιθυμητή συνέπεια. Συχνά δεν μου νερό okroshka καθόλου. Okroshka στο γιαούρτι με τα τεύτλα είναι έτοιμη! Καλό φαγητό! Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο άνηθο και σερβίρετε με ξινή κρέμα.
Μερίδες: 3-4