Όμορφη σούπα
Πάρτε για μια συνταγή:
♦ 800 ml φυτικού ζωμού
♦ 4 καρότα
♦ 9 πίνακας. κουταλιές από βακκίνια
♦ 4 φέτες σέλινου κονδύλου
♦ 4 πατάτες
♦ 3 μεσαίες λάμπες
♦ 4 πίνακες. κουταλιές βούτυρο
♦ 200 γραμμάρια ξινή κρέμα
♦ 2-3 φτερά τόξου
♦ αλάτι, πιπέρι - για γεύση
♦ ζάχαρη - για γεύση
Προετοιμασία της συνταγής:
1. Κόψτε τα καρότα, τις πατάτες, το σέλινο και τα κρεμμύδια σε κύβους. 2. Στο βούτυρο, περάστε τα κρεμμύδια, στη συνέχεια προσθέστε πατάτες, καρότα και σέλινο σε αυτό, βγάλτε το για 5 λεπτά. 3. Βάλτε το ζωμό σε βράση, βάλτε τα λαχανικά στη σχάρα και μαγειρέψτε για 20 λεπτά, στη συνέχεια τα αφαιρέστε, κόψτε το μπλέντερ και τα βάλτε πίσω στο ζωμό. 4. Προσθέστε στη σούπα ένα μέρος της ξινή κρέμα (αφήστε 4 τραπέζι, κουτάλια), αλάτι, μαύρο πιπέρι, ζάχαρη. 5. Ξεπλύνετε τα βακκίνια και ρίξτε τα στη σούπα, αφήστε τα για λίγο. 6. Σερβίρετε τη σούπα, προσθέτοντας σε κάθε πλάκα ξινή κρέμα και πράσινα κρεμμύδια.
Pussycat
Πάρτε:
♦ 1 ποτήρι αγαπημένων μούρων
♦ 1τ. κουταλιά μάνγκας
♦ 1 ποτήρι γάλα
♦ 2-3 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
Προετοιμασία της συνταγής:
1. Πασπαλίστε τα μούρα με ζάχαρη. 2. Όταν εξάγεται ο χυμός, σκουπίστε τα μούρα μέσω κόσκινου. 3. Βράστε το υγρό σιμιγδάλι. 4. Χτυπάτε το μπλέντερ με ένα μπλέντερ, εισάγετε σταδιακά τα μούρα. 5. Ψύξτε το πιάτο και σερβίρετε.
Σαλάτα λαχανικών
Πάρτε:
♦ 200 γραμμάρια ξινή κρέμα
♦ 4 αυγά
♦ 3-4 πατάτες
♦ 3-4 καρότα
♦ 3 αγγούρια
♦ 1 πιπέρι
♦ αλάτι - για γεύση
♦ πράσινο μαϊντανό και άνηθο
Προετοιμασία της συνταγής:
1. Βράζετε τις πατάτες και τη σχάρα. 2. Κόψτε τα αγγούρια και τις πιπεριές σε λωρίδες, ξεφλουδίστε τα καρότα και τρίψτε τα σε ένα λεπτό τρίφτη. 3. Βράστε τα αυγά και ψιλοκόψτε. 4. Τοποθετήστε τα στρώματα σαλάτας: πατάτες, αγγούρια, καρότα, πιπεριές, αυγά. Κάθε στρώμα πρέπει να λερωθεί με ξινή κρέμα, αλάτι και να πασπαλίζουμε με βότανα. 5. Βάλτε τη σαλάτα στο ψυγείο για 20 λεπτά.
Σκουός με αυγό
Πάρτε:
♦ 1 κολοκυθάκι
♦ 2 πίνακες. κουταλιές ηλιέλαιο
♦ 4 αυγά
♦ 200 γραμμάρια κιμά
♦ αλάτι - για γεύση
♦ πράσινο μαϊντανό και άνηθο
Προετοιμασία της συνταγής:
1. Καθαρίστε το κολοκυθάκι και κόψτε τις σε τέσσερις πλάκες. 2. Ρίξτε έξω τον πυρήνα από κάθε μέρος του μυελού των φυτών, αφήστε τον πυθμένα για να φτιάξετε ένα "γυαλί". 3. Ρίξτε το λάδι στο τηγάνι και τακτοποιήστε τα κύπελλα, προσθέστε λίγο νερό, καλύψτε τα και βγάλτε τα. 4. Σπάστε ένα αυγό σε κάθε "φλιτζάνι" και βάλτε το έτοιμο, αλατισμένο κρέας εδάφους.) Σβήστε τα πάντα κάτω από το καπάκι.
Λουκάνικα
Πάρτε:
♦ 100 γραμμάρια βοδινού κρέατος
♦ 100 γραμμάρια χοιρινού κρέατος
♦ 2 φέτες λευκού ψωμιού
♦ 2 πίνακες. κουτάλια γάλακτος
♦ 1 αυγό
♦ αλάτι - για γεύση
Για τη σάλτσα:
♦ 1/2 φλιτζάνι βακκίνιο
♦ 1/2 φλιτζάνι ξινή κρέμα
Προετοιμασία της συνταγής:
1. Κόψτε την κρούστα του ψωμιού και βυθίστε το στο γάλα. 2. Γυρίστε το κρέας μέσω του μηχανήματος κρέατος δύο φορές, προσθέστε το λευκό ψωμί. 3. Στο καρύδι, εισάγετε το ωμό αυγό. 4. Από την προκύπτουσα μάζα, περιστρέψτε μικρά λουκάνικα με διάμετρο 1,5 cm και μήκος 6-7 cm. Βάλτε τα σε ατμό και αφήστε τα μέχρι να μαγειρευτούν. 5. Τα βακκίνια σκουπίζονται μέσα σε κόσκινο, ανακατεύουμε με ξινή κρέμα.
"Σκαντζόχοιροι"
Πάρτε:
♦ 2 βραστά αυγά ορτυκιών
♦ 4 φέτες ψωμιού
♦ 50 γραμμάρια τυριού
♦ 4 κουταλιές της σούπας πατάτες
♦ 2 τεμάχια βρασμένου ήπατος
♦ αλάτι - για γεύση
♦ πράσινο μαϊντανό και άνηθο
♦ πράσινα κρεμμύδια
Προετοιμασία της συνταγής:
1. Φέτα το ψωμί με τη μορφή μιας σταγόνας - αυτό θα είναι η βάση για τους σκαντζόχοιρους. 2. Ανακατεύουμε το τυρί σε ένα τρίφτη, ανακατεύουμε με τις πατάτες. 3. Εισάγετε τα χόρτα σε πολτοποιημένα πατάτες, αλάτι. 4. Κόψτε και τα δύο αυγά σε μισά και τοποθετήστε τα σε κομμάτια ψωμιού. Κορυφή με πατάτες και σχηματίστε το σκαντζόχοιρο με ένα κοφτερό στόμιο. 5. Τρίψτε το συκώτι στο τρίφτη και πασπαλίστε τους σκαντζόχοιρους από ψηλά, κάντε τα μάτια και το στόμα από τα μεγαλύτερα ψίχουλα.
Cookies
Πάρτε:
♦ 7 ποτήρια αλεύρου
♦ 2 αυγά
♦ 2 φλιτζάνια ζάχαρης
♦ 350 γραμμάρια μαργαρίνης
♦ 1/2 κουταλάκι του γλυκού σόδα
Για τη γέμιση:
♦ 250 γραμμάρια μούρων
♦ 5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
♦ κανέλα, βανίλια
Προετοιμασία της συνταγής:
1. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά για τη ζύμη και συνθλίψτε τα μέχρι να φθαρούν. 2. Βάλτε ένα μέρος της δοκιμής σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος, πάρτε το. 3. Συνδυάστε μούρα με ζάχαρη, βανίλια και κανέλα, μαγειρέψτε έως ότου η ζάχαρη διαλύσει. Βάλτε το γέμισμα στη ζύμη, γεμίστε το υπόλοιπο ψίχουλο. 4. Ψήστε το μπισκότο μέχρι να μαγειρευτεί.
Τα μαγικά cobblers
Πάρτε:
♦ 1 φρούτο μάνγκο
♦ 1 φλιτζάνι βακκίνιο
♦ 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη
♦ 1 τραπέζι. μια κουταλιά αλεύρι
♦ μια πρέζα κανέλας
Για τη δοκιμή:
♦ 3/4 φλιτζάνια αλεύρι
♦ 1 τραπέζι. μια κουταλιά ζάχαρης
♦ 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
♦ 3 πίνακες. κουταλιές βούτυρο
♦ Κρέμα 90 ml
♦ 15 γραμμάρια γάλακτος
Προετοιμασία της συνταγής:
1. Κόψτε το μάνγκο, ανακατεύετε με βακκίνιο, αλεύρι, ζάχαρη, κανέλα. 2. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Ανακατέψτε αλεύρι, ζάχαρη, σκόνη ψησίματος, κρέμα, βούτυρο. 3. Μεταφέρετε τη γέμιση φρούτων στο καλούπι. 4. Τυλίξτε τη ζύμη σε ένα στρώμα πάχους 1-1,3 cm και στη συνέχεια καλύψτε τη γέμιση μαζί της, επάνω με το γάλα. 5. Βάλτε τη φόρμα σε προθερμασμένο φούρνο (175 ° C) και ψήστε μέχρι να σχηματιστεί κρούστα.