- αλεύρι - 1 χιλιόγραμμο
- φρέσκια μαγιά - 30 γραμμάρια
- γάλα - 500 χιλιοστόλιτρα
- αυγά - 3 κομμάτια
- κρόκοι αυγών - 4 τεμάχια
- Βούτυρο - 200 γραμμάρια
- ζάχαρη - 200 γραμμάρια
- σταφίδες - 1 πρέζα
- ζαχαρωμένα φρούτα - 1 τσίμπημα
Μια απλή συνταγή για το πασχαλινό τούρτα σε παλαιό ρωσικό στυλ: Προετοιμασία του κουταλιού: Στο ζεστό γάλα, αραιώστε τη μαγιά και ανακατέψτε με το 1/2 του συνόλου του αλευριού. Αφήστε το σε ζεστό μέρος για περίπου 5 ώρες. Είναι απαραίτητο να περιμένετε, όταν η opara θα ανέβει και θα αρχίσει να εγκατασταθεί. Στη συνέχεια, προσθέστε το δεύτερο μισό του αλεύρου, κρόκους αυγών, βούτυρο, ζάχαρη, σταφίδες. Όλα αυτά πρέπει να ζυμώνονται σωστά. Αφήστε το ζεστό να σηκωθεί αρκετές φορές. Ψήσιμο: Λιπάνετε τις φόρμες με λάδι. Γεμίστε τη λεκάνη με το ήμισυ της ποσότητας του καλουπιού. Όταν το opara θα γεμίσει ολόκληρο τον όγκο, βούτυρο με αυγό, πασπαλίζουμε με ζαχαρωμένα φρούτα. Ψήνουμε στους 200 ° C για περίπου 1 ώρα. Αυτά είναι όλα, τα κέικ είναι παλιά-ρωσικά έτοιμα! Ελπίζω να σας άρεσε η συνταγή και ήρθε σε πρακτικό :)
Μερίδες: 1-2