Κρέμα κρεμμυδιού σε κτύπημα. Εξαιρετικό σνακ! Κρεμμύδι δαχτυλίδια σε κτύπημα από σιτάρι και αλεύρι καλαμποκιού και ψίχουλα ψωμιού και σουσάμι, τηγανισμένα σε βαθιά λίπος, αποδειχθεί τραγανή, χρυσή, αρωματικά και ορεκτικά στην εμφάνιση! Αυτό το σνακ μπορεί να σερβιριστεί στην μπύρα. Τα κρεμμύδια θα πρέπει να επιλέγονται μεγάλα, καλύτερα λευκά ή λευκά. Κρεμμύδι δαχτυλίδια είναι καλό τόσο ζεστό, και ήδη δροσιστείτε!
Συστατικά:- Κρεμμύδι 2 τεμ.
- Σιτάλευρο 4 κουταλιές της σούπας. l.
- Αλεύρι, καλαμπόκι 2 κουταλιές της σούπας. l.
- Κολοκύθες 4 κουταλιές της σούπας. l.
- Σουσάμι Λευκό 2 κουταλιές της σούπας. l.
- Νερό βρασμένο 125 ml
- Αλάτι 1,5 κουτ.
- Πιπέρι μαύρο έδαφος 2 πρέζα
- Ηλιέλαιο εξευγενισμένο έλαιο 400 ml
- Βήμα 1 Για την παρασκευή τραγανών δακτυλίων κρεμμυδιού, χρειαζόμαστε ένα μεγάλο κρεμμύδι, αλεύρι σιταριού, αλεύρι καλαμποκιού, ψωμιά, λευκό σουσάμι, αλάτι, μαύρο πιπέρι, ηλιέλαιο εξευγενισμένο για τηγάνισμα, βραστό νερό.
- Βήμα 2 Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, κόβουμε σε δαχτυλίδια, διαιρούμε σε μεμονωμένους δακτυλίους.
- Βήμα 3 Ανακατέψτε το αλεύρι καλαμποκιού και σιταριού.
- Βήμα 4 Προσθέστε αλάτι και μαύρο πιπέρι, ρίξτε βραστό νερό σε μικρές μερίδες έτσι ώστε η ζύμη να αποκτήσει μια συνέπεια για τις δύο τηγανίτες. Αφήνουμε το κτύπημα μας για 10 λεπτά για την απόδειξη.
- Βήμα 5 Ανακατέψτε τα ψίχουλα και το λευκό σουσάμι.
- Βήμα 6 Οι δακτύλιοι κρεμμυδιού βυθίζονται σε όλες τις πλευρές του κτύπου.
- Βήμα 7 Αμέσως καταρρέει σε ψίχουλα. Η φέτα πρέπει να καλύπτει τους δακτυλίους από όλες τις πλευρές. Αυτή η διαδικασία γίνεται βολικά με δύο πιρούνια ή κινέζικα μπαστούνια.
- Βήμα 8 Στερεώστε τα δαχτυλίδια κρεμμυδιού σε μικρές μερίδες σε μεγάλες ποσότητες βρασμένου εκλεπτυσμένου ηλιελαίου με μέση θερμότητα και στις δύο πλευρές μέχρι να εμφανιστεί μια χρυσή κρούστα.
- Βήμα 9 Διαδώστε τα τηγανητά δαχτυλίδια κρεμμυδιού σε μια χαρτοπετσέτα για να απορροφήσετε το υπερβολικό λάδι. Σερβίρουμε ζεστό ή κρύο για σνακ.