Το capkake σοκολάτας είναι το μυστικό ενός "τεμπέλης" μαγειρέματος. Αυτό το εύκολο στην παρασκευή επιδόρπιο με βελούδινη γεύση κακάου και βανίλιας μπορεί να γίνει μια διακόσμηση ενός εορταστικού πίνακα, μια ευχάριστη έκπληξη για ένα αγαπημένο ή απλά μια ευκαιρία για ένα εξαιρετικό πάρτι τσαγιού.
Συστατικά (για 8 cupcakes):
- Νερό - 120 ml
- Κακάο σε σκόνη - 25 g
- Αλεύρι Extra Class - 85 γρ
- Σκόνη για ζύμη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Αλάτι - 1 γραμ
- Βούτυρο - 55 γραμ
- Ζάχαρη - 125 g
- Αυγό - 1 τεμ.
- Βανίλια ουσία - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Μέθοδος παρασκευής:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 μοίρες
- Ρίξτε στο μπολ με ζεστό βρασμένο νερό σκόνη κακάο και κτυπήστε τη μάζα μέχρι να μαλακώσει. Αφήστε το μίγμα να κρυώσει
- Σε ξεχωριστό δοχείο, αναμίξτε το αλεύρι, το αλάτι και τη σκόνη ψησίματος
- Συνδυάστε το βούτυρο και τη ζάχαρη και τα χτυπήστε με ένα μίξερ μέχρι να κρεμάσει η κρέμα και να γίνει ευάερο. Προσθέστε το αυγό και ξανακτήστε καλά
- Στη μάζα των λιπαρών αυγών, προσθέστε το αλεύρι και ανακατέψτε καλά
- Προσθέστε την ουσία βανίλιας στη ζύμη
- Συνδυάστε το μείγμα λαδιού με την ψυχρή μάζα κακάου και χτυπήστε το μίξερ με μέτρια ταχύτητα
- Ρίξτε το κτύπημα σε μερίδες σερβιρίσματος για τα cupcakes
- Ψήνουμε το σκεύος σε προθερμασμένο φούρνο για 15 έως 20 λεπτά
- Καλό φαγητό!