- πιπέρι jalapeno - 10 τεμάχια
- πιπέρι φρέσνο - 10 τεμάχια
- σκόρδο - 5 δόντια
- βολβός - 100 γραμμάρια
- Laurushka - 2 τεμάχια
- Μεξικάνικη ρίγανη - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Ξύδι - 2 φλιτζάνια
- αλάτι - 2 στοιχεία. κουτάλια
- ζάχαρη - 2 στοιχεία. κουτάλια
Κόβουμε το jalapenos και το fresno σε λεπτούς κύκλους. Τα ουρά απορρίπτονται ως άχρηστα. Για να προστατέψουμε τα χέρια μας από τους καπνούς, χρησιμοποιούμε γάντια από καουτσούκ). Ξεφλουδίστε το σκόρδο και τα κρεμμύδια. Ζεστάνετε 2 φλιτζάνια ξύδι (5%), προσθέτετε 2 κουταλιές της σούπας, τόσο αλάτι, ρίγανη, δάφνη. Θερμάνετε, ανακατεύοντας περιστασιακά. Όταν η ζάχαρη και το αλάτι διαλύονται - ας κρυώσει. Ανακατέψτε το κρεμμύδι και το σκόρδο, προσθέστε τις πιπεριές. Βάλτε το πιπέρι στο βάζο, ρίχνετε τη μαρινάδα, ανακατεύετε. Σφραγίστε τη μνήμη.
Μερίδες: 5