Η Μολδαβική ομελέτα Skrob είναι ένας πολύ στενός συγγενής μιας ομελέτας. Αλλά σε αντίθεση με την ομελέτα, δεν προστίθεται αλεύρι στο ξύσιμο και διάφορα λαχανικά χρησιμοποιούνται ως γεμιστικά - μελιτζάνες, ντομάτες, βραστές πατάτες, μανιτάρια, αλλά και τυρί. Για να προετοιμάσει τα αυγά ξύνεται με γάλα και χόρτα. Το μίγμα χύνεται σε ένα ζεστό τηγάνι και αναδεύεται γρήγορα. Προσθέστε τα πληρωτικά και αφαιρέστε ελαφρά από την πυρκαγιά. Σερβίρεται πάντα ζεστό.
Συστατικά:- Αυγά κοτόπουλο 3 τεμ.
- Brynza 100 g
- Σκόρδο 2 σκελίδες
- Γάλα 100 ml
- Ηλιέλαιο εξευγενισμένο ηλιέλαιο 15 ml
- Μαϊντανός φρέσκο 10 g
- Βήμα 1 Για να προετοιμάσουμε το skryba με τυρί, χρειαζόμαστε τυρί, αυγά, σκόρδο, μαϊντανό, γάλα, ηλιέλαιο.
- Βήμα 2 Αυγά χτύπησαν με γάλα.
- Βήμα 3 Προσθέστε ψιλοκομμένο μαϊντανό.
- Βήμα 4 Τυρί τυριού.
- Βήμα 5 Σε μια κατσαρόλα με ηλιέλαιο, καφέ το σκόρδο κομμένο σε φέτες.
- Βήμα 6 Ρίξτε το μείγμα αυγού στο τηγάνι με σκόρδο και ανακατεύοντας συνεχώς έως ότου εμφανιστεί μια ελαφρά πάχυνση.
- Βήμα 7 Προσθέστε το brynza και ανακατέψτε για 15-20 δευτερόλεπτα.
- Βήμα 8 Αφαιρέστε από τη θερμότητα, τα αυγά πρέπει να παραμείνουν ελαφρά βρεγμένα
- Βήμα 9 Σερβίρετε το θραύσμα ζεστό.