- Φρέσκες ντομάτες - 1 κιλό
- Σκόρδο - 3 δόντια
- Ρίγανη - 2 Art. κουτάλια (αποξηραμένα)
- Ελαιόλαδο - 4 στοιχεία. κουτάλια
- Αλάτι, πιπέρι - - Για γεύση
Οι ντομάτες μου, αποξηραμένες, τρίβονται με μια πετσέτα, κομμένες σε παλάμη. Βγάζουμε τους σπόρους. Διαδώστε τις ντομάτες, πασπαλίζουμε με αλάτι και αφήνουμε να σταματήσουμε για 20 λεπτά. Στη συνέχεια τοποθετήστε τις ντομάτες σε ένα σουρωτήρι και αφήστε το χυμό να στραγγίσει για λίγα λεπτά. Στη συνέχεια, βάλτε τις ντομάτες σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με το χαρτί ψησίματος. Οι ντομάτες χύνεται με ελαιόλαδο, πασπαλίζουμε ρίγανη, πιπέρι. Στη συνέχεια προσθέστε είτε ψιλοκομμένο σκόρδο, είτε συμπιεσμένο. Βάζουμε στο προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Οι ντομάτες ψήνουν για περίπου 15-20 λεπτά. Τότε τα βγάζουμε έξω, αφήνουμε να κρυώσουν και να χρησιμεύσουν ως ένα πιάτο ή σνακ για το κρέας.
Μερίδες: 6-9