Σάντουιτς με γαλοπούλα
Ανακατεύουμε σε ένα μικρό μπολ με γιαούρτι και μουστάρδα με χρένο. Βράστε το στήθος γαλοπούλας σε αλατισμένο νερό. Ξεπλύνετε τις φέτες ψωμιού στη φρυγανιέρα και λιπάνετε την προκύπτουσα σάλτσα με 4 φρυγανιές. Βάλτε σε κάθε τοστ σε στρώματα: σαλάτα με μαρούλι, βραστό γαλοπούλα, κούπα ντομάτας και γλυκιά πιπεριά, φρέσκα λοβούς νεαρών μπιζελιών. Καλύψτε το υπόλοιπο τοστ.
- Ψωμί 8 φέτες
- Μαρούλι 12 φύλλα
- Μαστό της Τουρκίας - 300 γραμ
- Μεγάλη ντομάτα - 1 τεμ.
- Ένα μικρό κίτρινο πιπέρι της Βουλγαρίας - 1 τεμ.
- Νεαρά μπιζέλια -100 g
- Γιαούρτι χαμηλού λίπους - 150 γραμ
- Μουστάρδα με χρένο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- Αλάτι
Σάντουιτς με αποξηραμένο ζαμπόν και αχλάδι
- Μανίκια για σάντουιτς 4 τεμ.
- Μείγμα σαλάτας 300 g
- Αποξηραμένο ζαμπόν - 120 γραμ
- Μάραθο - 1 ρίζα
- Κόκκινο αχλάδι - 1 τεμ.
- Βασίλειος - πολλά φύλλα
Για σνακ ανεφοδιασμού:
- Ελαιόλαδο -1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά
- Μαδέρα - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά
- Βαλσαμικό ξύδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- Σκόρδα - 2 σκελίδες
- Dijon μουστάρδα -1ω. μια κουταλιά
- Αλάτι, αλεσμένο κόκκινο πιπέρι
Κόψτε τα κουλούρια για τα σάντουιτς μαζί, ελαφρά καφέ τις φέτες στη φρυγανιέρα ή στο φιλέτο. Αναμίξτε όλα τα συστατικά για να τα γεμίσετε, ρίξτε μέσα σε ένα μπουκάλι με βιδωτό καπάκι και ανακινήστε καλά. Λιπάνετε τις φέτες ρολών. Ανακατέψτε το μίγμα σαλάτας με λίγο ξύδι. Κόψτε πολύ λεπτά το αποξηραμένο ζαμπόν και διπλώστε κάθε κομμάτι με ένα σωλήνα. Ακριβώς κόψτε τη ρίζα του μάραθου και του αχλαδιού. Ετοιμάστε ένα σάντουιτς: βάλτε στα μισά ένα ζαμπόν, μαρούλι, μάραθο, φέτα αχλαδιού, ένα φύλλο βασιλικού. Πασπαλίζετε με ξύδι και καλύψτε με το δεύτερο μισό.
Σάντουιτς με τόνο και λαχανικά
Λιπάνετε το φιλέτο τόνου με ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. Τηγανίζουμε τη σχάρα για 8-10 λεπτά, γυρίζοντας μία φορά. Κόβουμε το ιταλικό ψωμί σε 4 κομμάτια. Κόψτε κάθε ένα από αυτά και καφέ για το φιλέτο για 1-2 λεπτά. Ανακατεύουμε μαγιονέζα με μπαχαρικά. Βάλτε στο κάτω μισά του ψωμιού τηγανητά φιλέτα τόνου, πάνω του - ένας κύκλος ντομάτας, 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια μαγιονέζας με μπαχαρικά, ένα τέταρτο των λαχανικών τουρσί κομμένα σε μικρά κομμάτια, και καλύπτουν με το δεύτερο μισό του ψωμιού.
- Φιλέτο τόνου πάχους 2,5 cm
- Ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- Σκόρδο - 1 δόντι
- Ιταλικό ψωμί focaccia μήκους 30 cm - 1 τεμ.
- Πικάντικα μαριναρισμένα λαχανικά (ανάμικτα) -300 g
- Ντομάτα (μέτριο) - 1 τεμ.
- Μαγιονέζα
- Μπαχαρικά, αλάτι, μαύρο πιπέρι
Σάντουιτς "Caesar"
- Στήθος κοτόπουλου -4 τεμ.
- Ντύσιμο για τη σαλάτα του Καίσαρα 100 g
- Ελαιόλαδο -4 κουτ.
- Σκόρδο - 1 δόντι
- Τηγανιές από τσιάμπτα (ή μπιφτέκια για χάμπουργκερ) - 4 τεμ.
- Μικρά φύλλα μαρουλιού-8 τεμ.
- Τριμμένο παρμεζάνα -50 γραμ
- Μαύρη πιπεριά
Στεγνώστε τα στήθη κοτόπουλου σε φιλέτα για 12-15 λεπτά, μόλις γυρίσετε. 5 λεπτά πριν να είναι έτοιμοι, λιπαίνετε τους με μισό σαλάτα. Ανακατέψτε το ελαιόλαδο και το σπασμένο σκόρδο. Κόψτε το ciabatta στο μισό και λιπάνετε τις φέτες με το προκύπτον μίγμα. Τοποθετήστε στη σχάρα με το κόψιμο για 2-3 λεπτά. Ετοιμάστε ένα σάντουιτς: στο κάτω μισό του ciabatta, βάλτε το κοτόπουλο, στη συνέχεια τα φύλλα μαρουλιού, ρίξτε το ντύσιμο και πασπαλίστε με τυρί και πιπέρι. Καλύψτε το δεύτερο μισό.
Πίτσα στα γαλλικά
- Γαλλική φραντζόλα - 1 τεμ.
- Κρεμμύδι από βόειο κρέας - 500 γρ
- Τοματοπολτός -170 g
- Πράσινη δοκός κρεμμυδιού
- Ελιές - 1/2 κουτιά
- Τριμμένο παρμεζάνα - 50 γρ
- Ντομάτες (μέτρια) - 2 τεμ.
- Πράσινη πιπεριά - 1 τεμ.
- Τριμμένο τυρί - 200 γραμ
- Ρίγανη
- Αλατοπίπερο μαύρο πιπέρι
Κόψτε για ένα σνακ μια γαλλική φραντζόλα μαζί και φρυγανίστε τα δύο μέρη στη σχάρα. Τηγανίζουμε το κιμά στο τηγάνι, στραγγίζουμε το λίπος, προσθέτουμε την πάστα ντομάτας, 50 ml νερό, ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι, φέτες ελιές, πασπαλίζουμε ρίγανη, αλάτι και πιπέρι. Αφαιρέστε από τη φωτιά και προσθέστε τριμμένο Parmesan. Βάλτε αυτό το μείγμα σε ένα φραντζόλα, επάνω βάζετε τους δακτυλίους κομμένα σε ντομάτες και γλυκιά πιπεριά, πασπαλίζουμε με τυρί. Ψήνουμε στο φούρνο για 8-10 λεπτά.
Σάντουιτς με βόειο κρέας
Κόψτε το φιλέτο του βοείου κρέατος στις ίνες για μικρά σνακ για σνακ. Κόψτε τα κουλούρια και πετρέψτε τα με τη σάλτσα Ιταλικής σαλάτας. Τοποθετήστε το φούρνο ή τον φούρνο σε τμηματικά για 1-2 λεπτά. Ζεστάνετε το υπόλοιπο σαλάτα σε μέτρια φωτιά και τηγανίζετε το κρέας για 2-3 λεπτά. Τοποθετήστε το κρέας στα μισά πυθμένα των κυλίνδρων, στην κορυφή με λωρίδες πιπεριάς, αγκινάρες και τυρί. Ψήνουμε για άλλα 2-3 λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί. Καλύψτε το πάνω μισό κουλούρι. Κόψτε τα φιλέτα του βοείου κρέατος σε μικρά κομμάτια (5-7 εκ.), Τα βάζετε σε αντικολλητικά μαγειρικά σκεύη, προσθέτετε 100 κ.εκ. νερού, σάλτσα για σαλάτα, ιταλικά βότανα και ξηρό σκόρδο, αλάτι. Καλύψτε και ψήνετε σε μέτρια φωτιά για 5 ώρες. Όταν το κρέας είναι έτοιμο, βγάλτε το και διαιρέστε το σε ίνες. Κόψτε τη γλυκιά κόκκινη πιπεριά σε λωρίδες και τα τηγανίζετε στη σχάρα. Βάλτε το κρέας σε κουλούρια σάντουιτς, διακοσμείστε με τηγανητές λωρίδες κόκκινου πιπεριού.
- Φιλέτα βοδινού - 1,5 kg
- Ντύσιμο για ιταλική σαλάτα - 25 γρ
- Ιταλικά βότανα -2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- Ξηρό σκόρδο
- Μανίκια για σάντουιτς -10-12 τεμ.
- Γλυκό κόκκινο πιπέρι -2 τεμ.
- Αλάτι
Σάντουιτς με αβοκάντο
- Φιλέτο στήθους της Τουρκίας - 2 τεμ.
- Έτοιμο για σάλτσα για τη σαλάτα του Καίσαρα - 100 γρ
- Ελαιόλαδο -4 κουτ.
- Σκόρδα -1 σημείωμα
- Pita - 4 τεμ.
- Φύλλα μανταρινιού
- Ντομάτες (μέτρια) - 2 τεμ.
- Αβοκάντο - 1 τεμ.
- Τριμμένο παρμεζάνα
- Αλάτι
Αλάτι για ένα σνακ και τηγανίζουμε φιλέτα γαλοπούλας στη σχάρα για 12-15 λεπτά, μόλις το γυρίσουμε. 5 λεπτά πριν το γεύμα, γράψτε το μισό από το γέμισμα για τη σαλάτα του Caesar. Ανακατέψτε το ελαιόλαδο και το σπασμένο σκόρδο. Κόψτε κάθε κοιλότητα και λιπάνετε τη φέτα με το προκύπτον μίγμα. Βάλτε τη σχάρα για 2-3 λεπτά. Ετοιμάστε ένα σάντουιτς: στη φρυγανισμένη πίτα, βάλτε τα φύλλα μαρουλιού, φιλέτο γαλοπούλας, κύκλο ντομάτας, ένα κομμάτι αβοκάντο, σάλτσα σαλάτας, πασπαλίζετε με τριμμένη παρμεζάνα. Καλύψτε το δεύτερο μισό της πίτας.
Καλή σαρανταποδαρούσα
Κόψτε τα καρότα σε ένα μεγάλο άχυρο μήκους 2,5 εκατοστών. Χρησιμοποιήστε 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλι βούτυρο φυστίκι και βάλτε πάνω από 1 κουταλιά της σούπας. κουταλιά ζελέ μούρων. Αναδιπλώστε την τορτίγια και πιέστε ελαφρά ώστε να μην αποσυντεθούν, να τα τοποθετήσετε στην πλάκα κοπής και να τα κόψετε σε δακτυλίους. Τοποθετήστε τα δαχτυλίδια στην πλάκα για να κάνετε το σαρανταποδαρούμενο. Αντί του κεφαλιού, βάλτε μια ντομάτα κερασιού, αντί για μουστάκι, κολλήστε τα μπαστούνια του λεπτού τυριού. Τα στελέχη παράγουν από καρότα καλαμάκια.
- Καρότα - 1 τεμ.
- Tortillas - 6 τεμ.
- Φυσικό βούτυρο -150 g
- Φράουλα ή ζελέ σταφυλιού -150 g
- Κερασιά 6 τεμ.
- Τσένταρ Τυρί
Focaccia με τυρί και μπέικον
- Πλάκα με πάχος 2,5 εκ. Ή ζωοτροφή - 1 τεμ.
- Σκληρό τυρί - 30 γρ
- Σπανάκι - 3-4 φύλλα
- Μπέικον - 50 γρ
- Βούτυρο -1 κουτ.
Κόψτε το focaccia κατά μήκος του ψωμιού, λιπάνετε την κοπή με βούτυρο. Στο κάτω μέρος του ψωμιού, βάλτε μια μικρή φέτα τυρί, φύλλα σπανάκι και ψιλοκομμένο μπέικον. Καλύψτε το γέμισμα με το πάνω μισό ψωμί και τηγανίστε 3-4 λεπτά σε κάθε πλευρά σε μέτρια φωτιά μέχρι να λιώσει το τυρί.