Για να παρασκευάσετε μαλακά, αρωματικά cupcakes στο σπίτι δεν είναι δύσκολο στο σπίτι, αλλά τα καλούπια σιλικόνης καθιστούν αυτή τη διαδικασία ακόμα πιο απλή, πιο άνετη και ταχύτερη. Στη ζύμη για την ενίσχυση της γεύσης, μπορείτε να προσθέσετε όλα τα είδη μπαχαρικών με μια φωτεινή οσμή και να διακοσμήσετε τα τελικά προϊόντα με τη γλάσο, τη σκόνη ζάχαρης, τα τσιπ σοκολάτας ή τη χρωματισμένη σκόνη ζαχαροπλαστικής.
Πώς να φτιάξετε κέικ με σταφίδες στο γιαούρτι
Τα muffins, ψημένα με κεφίρ, έχουν ευχάριστη συνοχή και λεπτό άρωμα. Οι σταφίδες προσθέτουν επιπλέον γλυκύτητα στο επιδόρπιο, και οι νότες του κόλιανδρο εμπλουτίζουν τη γεύση με ευχάριστη πικάντικη γεύση.
Απαραίτητα συστατικά
- αυγά - 3 κομμάτια
- ζάχαρη - 250 γρ
- κεφίρ - 200 ml
- μαργαρίνη κρεμώδη - 100 γραμ
- φυτικό έλαιο - 3 κουταλιές της σούπας
- αλεύρι της ανώτερης ποιότητας - 450 γρ
- σκόνη ψησίματος - 2 κουταλιές της σούπας
- βανιλίνη - ½ κουτ
- σταφίδες - 250 γρ
- άμυλο
Βήμα-βήμα οδηγίες
- Ξεφλουδίστε τις σταφίδες και, στη συνέχεια, για 1 ώρα βυθίστε σε απότομο βραστό νερό.
- Αυγά, ζάχαρη, βανιλίνη και σκόνη ψησίματος σε ένα βαθύ δοχείο και εύκολο να χτυπήσει το χτύπημα.
- Σε ένα υδατόλουτρο, λιώστε τη μαργαρίνη, ρίξτε κεφίρ και ηλιέλαιο σε αυτό. Προσθέστε την προκύπτουσα σύνθεση στη μάζα του σάκχαρα αυγού και ανακατέψτε καλά.
- Πολύ ήπια, σε μια λεπτή στάλα, προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρις ότου διασκορπιστούν όλες οι συστάδες και οι θρόμβοι.
- Οι σταφίδες βγαίνουν από το νερό, διπλωμένες σε ένα σουρωτήρι, για να κάνουν τα γυαλιά περίσσεια υγρών, ελαφρά πασπαλίζουμε με άμυλο και προσθέτουμε σε όλα τα άλλα συστατικά.
- Με ένα κουτάλι, απλώστε τη ζύμη σε καλούπια σιλικόνης, βάλτε σε φούρνο που θερμαίνεται στους 200 ° C και ψήστε για περίπου μισή ώρα.
- Πασπαλίστε τη ζάχαρη πριν το σερβίρετε.
Κάνοντας το σπίτι νόστιμα αμύγδαλα muffins με συμπυκνωμένο γάλα
Το βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα είναι ένα από τα πιο δημοφιλή προϊόντα ψησίματος στο σπίτι. Συνδυάζεται με οποιοδήποτε είδος δοκιμής και δίνει ακόμα και τα πιο απλά επιδόρπια έναν κορεσμό και μια φωτεινή γεύση.
Απαραίτητα συστατικά
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 150 γρ
- Σιτάλευρο - 200 γρ
- Βούτυρο - 100 γρ
- αυγά - 2 τεμάχια
- γάλα - 200 ml
- βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα - 200 γρ
- ζάχαρη βανίλιας - 1 κουταλιά
- σκόνη ψησίματος - 2 κουταλιές της σούπας
- αμύγδαλα - 170 γρ
- αλάτι
Βήμα-βήμα οδηγίες
- Οι καρποί αμυγδάλου πρέπει να καθαρίζονται από τα δέρματα και να αλέθονται σε λεπτό αλεύρι.
- Τα αυγά θα πρέπει να συνδυάζονται με τη ζάχαρη και το έδαφος μέχρι το βάρος να έχει γίνει λευκό. Στη συνέχεια, προσθέστε το λιωμένο βούτυρο στο λουτρό νερού, το γάλα σε θερμοκρασία δωματίου, τη βανίλια, τα αμύγδαλα, ολόκληρο τον όγκο αλεύρου, τη σκόνη ψησίματος, το αλάτι και ανακατέψτε πολύ καλά.
- Σε κάθε μούχλα, βάλτε 2 κουταλιές της τελικής ζύμης, 1 κουταλάκι του γλυκού συμπυκνωμένου γάλακτος, και στη συνέχεια γεμίστε το με ζύμη μέχρι το χείλος.
- Μεταφέρεται στο φούρνο και ψήνεται για περίπου 25 λεπτά στους 190 ° C.
- Σερβίρετε με κακάο, τσάι ή καφέ.
Πώς να κάνετε μπισκότα σοκολάτας μπισκότων σε καλούπια σιλικόνης
Η ζύμη για τα cupcakes σοκολάτας παρασκευάζεται σε γάλα, αυγά και λίπος. Χάρη σε αυτά τα προϊόντα, αποδεικνύεται ευάερο, χνουδωτό και πολύ φανταστικό.
Απαραίτητα συστατικά
- Σιτάλευρο - ½ κιλό
- Βούτυρο - 200 γραμ
- ζάχαρη - 375 g
- κακάο - 5 κουταλιές της σούπας
- ζάχαρη βανίλιας - ½ κουτ
- σκόνη ψησίματος - 1,5 κουτ
- γάλα - 125 ml
- αυγά - 4 κομμάτια
Βήμα-βήμα οδηγίες
- Λιώστε το βούτυρο σε υδατόλουτρο μέχρι να είναι υγρό.
- Ρίχνουμε το κακάο και τη ζάχαρη, ρίχνουμε το γάλα και το ανακατεύουμε πολύ καλά. Βάλτε φωτιά και βράστε. Στη συνέχεια αφαιρέστε από την πλάκα και ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου.
- Προσθέστε αυγά, ζάχαρη βανίλιας και χτυπήστε καλά.
- Χωρίς να σταματήσετε το μαστίγιο, εισάγετε απαλά το αλεύρι, συνδέεται με τη σκόνη ψησίματος και ζυμώνετε ελαφριά ζύμη.
- Τοποθετήστε ένα μεγάλο κουτάλι σε καλούπια σιλικόνης και στείλτε το στο φούρνο.
- Ο φούρνος είναι περίπου 25 λεπτά σε θερμοκρασία 180 ° C.
- Πριν το σερβίρετε, διακοσμήστε τα μίνι-muffins με τη γεύση σας.
Πώς να ψήσετε muffins τυρί cottage σε καλούπια σιλικόνης: μια συνταγή με μια φωτογραφία
Εξαιρετικά ήπια και λιωμένα είναι muffins, μαγειρεμένα με ξινή κρέμα και σπιτικό τυρί cottage. Σύμφωνα με τη συνταγή, αυτή η γέμιση δεν παρέχεται, αλλά αν θέλετε, μπορείτε να βάζετε μήλα, κεράσια, σπιτική μαρμελάδα ή μαρμελάδα.
Απαραίτητα συστατικά
- τυρί cottage - 250 γρ
- αλεύρι - 300 γρ
- κρέμα γάλακτος - 50 ml
- σόδα, στραγγισμένο σε ξίδι - 5 γρ
- ζάχαρη - 300 γρ
- Βούτυρο - 55 γρ
- αλάτι - 1/3 κουταλιού
- αυγά - 2 τεμάχια
Βήμα-βήμα οδηγίες
- Το τυρί Cottage ζυμώνεται σε ένα κεραμικό μπολ, οδηγείτε στα αυγά και ανακατεύετε πολύ καλά.
- Βάλτε ξινή κρέμα και λιωμένο βούτυρο σε ένα λουτρό νερού, στη συνέχεια ρίξτε το κοσκινίζω μέσα από το κόσκινο της κουζίνας και ανακατέψτε με ένα πιρούνι μέχρι ομοιόμορφο. Προσθέστε ζάχαρη, ξύδι, σόδα, αλάτι και ανακατέψτε προσεκτικά τη ζύμη, ώστε να διαλύονται όλα τα κομμάτια.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C. Ξεφλουδίστε τη ζύμη στα καλούπια και στείλτε το ψήσιμο για 40 λεπτά.
- Έτοιμοι μύκητες τοποθετούνται σε ένα πιάτο και σερβίρονται σε ένα τραπέζι με γάλα ή οποιοδήποτε άλλο ποτό.
Πώς να κάνετε απλά muffins σε καλούπια σιλικόνης: διδασκαλία βίντεο
Όταν δεν υπάρχει χρόνος για το ψήσιμο σύνθετων πολυστρωματικών κέικ, και παρακαλώ το σπίτι με κάτι νόστιμο, θέλετε πραγματικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτή τη συνταγή και γρήγορα να φτιάξετε γλυκά cupcakes.