Ασυνήθιστα και φωτεινά γλυκά γλυκά για το Πάσχα, συνταγές με φωτογραφίες και οδηγίες βήμα προς βήμα

Την ημέρα της Ανάστασης του Αγίου Χριστού στο τραπέζι, εξυπηρετούσε συνήθως azozdunnye και υπέροχα κέικ, που παρασκευάζονται από τη ζύμη ζύμης. Αλλά εκτός από αυτό το είδος εορταστικών κουλουριών υπάρχει μια άλλη παρτίδα για το Πάσχα: είναι αρκετά σωστό να φτιάξετε ένα Ιταλικό "Colombo", μια ζουμερή γυναίκα ρουμιού ή μια απαλή θεραπεία του cottage cheese με σταφίδες και αρωματική βανίλια. Όλα αυτά τα γλυκά πιάτα θα φαίνονται εντυπωσιακά και αμέσως θα προσελκύσουν την προσοχή όλων.

Πάσχα χωρίς ψήσιμο, απλή και γρήγορη συνταγή με φωτογραφία με στροφή

Η προετοιμασία μιας ζύμης ζύμης για μια τούρτα είναι μια μακρά, σύνθετη και χρονοβόρα διαδικασία, αλλά ακόμη και άπειρη, το μαγείρεμα για αρχάριους μπορεί να κάνει το τυρί cottage. Εάν δεν υπάρχει ειδική μορφή, η απελπισία δεν είναι απαραίτητη. Η μαλακή μάζα του τυροπήγματος είναι πολύ πλαστική και μπορεί να τοποθετηθεί σε ένα δοχείο για το ψήσιμο κοκτέιλ ή σε ένα κανονικό μπολ σαλάτας. Το κύριο πράγμα - μην ξεχάσετε να στρώσετε το δοχείο με ταινία τροφίμων ή γάζα, έτσι ώστε το τελειωμένο επιδόρπιο να μπορεί εύκολα να αφαιρεθεί.

Απαραίτητα συστατικά

• τυρί cottage 9% - ½ kg
• καφέ ζάχαρη - 150 γραμ
• κρόκοι αυγών - 2 τεμάχια
• κρέμα γάλακτος 25% - 200 ml
• ζάχαρη βανίλιας 10 g
• σταφίδες - 150 g

Βήμα-βήμα οδηγίες του Πάσχα χωρίς ψήσιμο

1. Το τυρόπηγμα σκουπίζεται δύο φορές μέσα από ένα κόσκινο κουζίνας.

2. Εισάγετε κρόκους, βανίλια, καφέ ζάχαρη και αναμείξτε πολύ προσεκτικά τη μάζα σε μια ομοιογενή συνοχή.

3. Σταφίδες ρίχνουμε βραστό νερό για 30 λεπτά, στη συνέχεια στραγγίστε το νερό και απορρίψτε τους καρπούς σε ένα σουρωτήρι σε περίσσεια υγρού υάλου.

4. Οι ξηρές ξηρές σταφίδες συνδυάζονται με ξινή κρέμα, προστίθενται στο τυρί cottage και αναμειγνύεται προσεκτικά με μια σπάτουλα μέχρι κρεμώδη.

5. Η φόρμα είναι επένδυση με γάζα, διπλωμένη σε δύο στρώσεις ή μια συνηθισμένη μεμβράνη φαγητού, γεμάτη με μάζα από τυρόγαλα, καλυμμένη με μια πετσέτα στην κορυφή, βάζοντας έντονη καταπίεση και αποσταλεί στο ψυγείο για όλη τη νύχτα.

6. Το πρωί, αποστραγγίστε το υγρό, αφαιρέστε το Πάσχα από το καλούπι, αφαιρέστε το φιλμ και το σερβίρετε στο τραπέζι. Διακοσμήστε με βάση τις επιθυμίες τους.

Συνταγές παραδοσιακών ρωσικών πιάτων για το Πάσχα, δείτε εδώ

Ευρωπαϊκά αρτοσκευάσματα για το Πάσχα, ή Πώς να μαγειρέψετε ιταλική κέικ "Colomba"

Για αυτή τη συνταγή οι ιταλικές νοικοκυρές ψήνουν το κουλούρι του Πάσχα. Το τελικό προϊόν αποδεικνύεται εξαιρετικά τρυφερό και αρωματικό και οι ξηροί καρποί προσδίδουν στη γεύση μια ασυνήθιστη και πλούσια σκιά που δεν μπορεί να ξεχαστεί.

Απαραίτητα συστατικά

• Σιτάλευρο Extra Class - ½ kg
• φρέσκια ζύμη - 5 g
• κρόκοι - 6 τεμάχια
• πρωτεΐνες - 4 τεμ.
• γάλα 2,5% - 150 ml
• Βούτυρο - 140 γραμ
• σιρόπι πορτοκαλιού - 2 κουταλιές της σούπας
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 300 g
• βανιλίνη - ½ κουτ
• φουντούκι - 100 γραμ
• αμύγδαλα - 100 γραμ
• Σουσάμι - 75 γρ
• νερό 95 ml
• πορτοκαλί ζαχαρωμένα φρούτα - 150 γρ
• αλάτι

Οδηγίες βήμα προς βήμα για το ψήσιμο του Πάσχα

1. Σε 125 χιλιοστόλιτρα γάλακτος σε θερμοκρασία δωματίου, διαλύστε τη ζύμη, ρίξτε 125 γραμμάρια αλεύρου κοσκινισμένα μέσα από κόσκινο κουζίνας και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθούν πλήρως οι θρόμβοι και οι θρόμβοι. Καλύψτε το δοχείο με μια πετσέτα λινό και στείλτε το σε ένα ψυχρό φούρνο για 7-8 ώρες. Μην ανοίγετε την πόρτα έτσι ώστε ο αέρας να μην διεισδύει στο εσωτερικό της.
2. Όταν το opara αυξάνεται 2,5-3 φορές και αρχίζει να φουσκώνει ενεργά, ρίχνει νερό, θερμαίνεται σε θερμοκρασία 37 ° C, 2 κρόκους, 65 γραμμάρια ζάχαρης και χτυπά τη ζύμη με ένα επεξεργαστή τροφίμων μέχρι ομοιόμορφο. Στη συνέχεια, ρίχνουμε ένα ποτήρι κοκκινισμένο αλεύρι και συνεχίζουμε να ζυμώνουμε για άλλα 5-7 λεπτά.
3. Διαλύστε μισό βούτυρο σε ένα λουτρό νερού, συνδυάστε με ένα κρόκο και προσθέστε το κύριο τεστ. Συνεχίστε τη ζύμωση μέχρι η μάζα να είναι ομαλή και ελαστική (περίπου 25-30 λεπτά).
4. Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα δοχείο τροφίμων, καλύψτε με γάζα, διπλωμένο σε τρία στρώματα και στείλτε σε ένα ψυχρό φούρνο για 10-12 ώρες.
5. Στο τέλος του χρόνου προσθέστε 80 γραμμάρια ζάχαρης, σιροπιού πορτοκαλιού, 2 κρόκων και 25 χιλιοστολίτρων ζεστού γάλακτος. Ζυμώνουμε καλά άλλα 10-15 λεπτά και βάζουμε 125 γραμμάρια αλεύρι, αλάτι, σκόνη βανίλιας, 1 κρόκο, το υπόλοιπο μαλακωμένο βούτυρο και ζαχαρωμένα φρούτα ψιλοκομμένα σε μικρούς κύβους.
6. Από τη ζύμη, σχηματίστε μια μπάλα και τοποθετήστε την για 1 ώρα σε δροσερό και ξηρό μέρος, στη συνέχεια τοποθετήστε το σε ένα καλούπι, καλύψτε με μια πετσέτα και αφήστε το στο τραπέζι της κουζίνας για 2 ώρες.
7. Γαρνίρετε με καρύδια, σουσάμι και αφεθείτε να μαγειρέψετε για 2 ακόμη ώρες.
8. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C και ψήστε το Ιταλικό κέικ για 50-60 λεπτά.
9. Στο τραπέζι για να σερβίρετε με απλή ψύξη.

Baba - νόστιμη ζύμη για συνταγή του Πάσχα με φωτογραφία

Η μαλακή, ευάερη και πλούσια γυναίκα ρούμι θα είναι μια άξια εναλλακτική λύση από την παραδοσιακή τούρτα. Εάν είναι επιθυμητό, ​​μπορούν να προστεθούν ζυμωμένα φρούτα και αρωματικά μπαχαρικά στη ζύμη. Θα εμπλουτίσουν τη γεύση με νέες, ζωντανές αποχρώσεις και θα δώσουν μια πικάντικη γεύση στο πιάτο.

Απαραίτητα συστατικά

• λεπτό αλεύρι - 300 γραμ
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 240 g
• αυγά - 4 κομμάτια
• κρόκοι - 8 τεμάχια
• Βούτυρο - 200 γραμ
• ρούμι - 50 γρ
• σταφίδες - 200 g

Βήμα-βήμα οδηγίες

1. Ανακατέψτε τους κρόκους με ζάχαρη, προσθέστε βούτυρο, διαλυμένο σε υδατόλουτρο και ελαφρά αφρισμένες πρωτεΐνες. Ανακατεύετε απαλά, στη συνέχεια προσθέτετε το κοκκοποιημένο αλεύρι σε μικρές μερίδες και ζυμώστε μια ελαστική, ομοιογενή ζύμη. Στο τέλος, ρίχνουμε ένα μέρος ρούμι σε θερμοκρασία δωματίου και ρίχνουμε σταφίδες, που προηγουμένως μαγειρεύονται σε βραστό νερό.
2. Ρίξτε τη ζύμη σε καλούπια σιλικόνης και τα τοποθετήστε στο φούρνο, θερμάνετε στους 200 ° C και ψήστε για 30 έως 45 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος.
3. Ετοιμάστε να ψύξετε τις γυναίκες, βγάλτε τα καλούπια, ρίξτε τη ζάχαρη στη γλάσο, διακοσμήστε με τα μπιζέλια του Πάσχα και σερβίρετε στο τραπέζι.

Για αποκλειστικές συνταγές για πιάτα του Πάσχα, δείτε εδώ.

Ζαχαροπλαστική για το Πάσχα: Αρχικό Πασχαλινό κουλούρι, video-instruction

Το ψήσιμο των κέικ του Πάσχα για το Πάσχα είναι μια παραδοσιακή επιχείρηση και δεν έχει εκπλήξει κανέναν για πολύ καιρό. Αλλά αν θέλετε να ευχαριστήσετε το σπίτι και τους επισκέπτες με κάτι ασυνήθιστο και θεαματικό, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στη συνταγή που περιγράφεται σε αυτό το βίντεο. Ο συγγραφέας προσφέρει όλους τους οπαδούς των νέων ιδεών αντί για το κλασικό πασχαλινό κέικ για να διακοσμήσει το εορταστικό τραπέζι του Πάσχα με μια όμορφη πίτα λουλουδιών από νόστιμη και λιωμένη ζύμη γάλακτος.