Συνταγή για κοτολέτες

1. Κόψτε το ψωμί ή το ψωμί σε μικρά κομμάτια, απολαύστε το γάλα για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, με συστατικά:

• χοιρινό κρέας - 0,5 χιλιόγραμμο
• βόειο κρέας - 0,5 χιλιόγραμμο
• βολβός - 2 τεμάχια
• ψωμί - 250 γραμμάρια (μπορεί να αντικατασταθεί με ένα ψωμί)
• γάλα - 1/2 φλιτζάνι
• αυγά - 2 τεμάχια
• πιπέρι - 1 κομμάτι (για γεύση)
• αλάτι - 1 κομμάτι (για γεύση)
• φυτικό λάδι - 1 τεμάχιο

Οδηγίες

1. Κόψτε το ψωμί ή το ψωμί σε μικρά κομμάτια, απολαύστε το γάλα για 10 λεπτά. Στη συνέχεια αποστραγγίστε το γάλα. 2. Κόβουμε το κρέας του χοιρινού και του βοείου κρέατος σε μικρά κομμάτια και το αφήνουμε να περάσει από το μύλο κρέατος. 3. Περνάμε μέσα από το κρεμμύδι και το μαλακό ψωμί. Προσθέστε στο κρέας. 4. Στο τελικό κιμά πρέπει να προσθέσετε αυγά, πιπέρι, αλάτι. Καρυδάκι καλά. 5. Για να είναι τέλεια η κιμά, πρέπει να αποθαρρύνεται προσεκτικά. Για αυτό, το κιμά είναι καλύτερα χωρισμένο σε διάφορα μέρη και κάθε κομμάτι λαμβάνεται σε μια παλάμη και ρίχνεται γύρω από το τραπέζι περίπου 10 φορές. 6. Από το ληφθέν κιμά για να φτιάξετε μικρά κοτοπουλάκια και τηγανίζουμε στο φυτικό έλαιο από τις δύο πλευρές σε ένα χρυσό κρούστα. 7. Αφού τηγανιστούν όλες οι κοτολέτες, βγάλουμε από την κατσαρόλα, ρίχνουμε λίγο νερό, καλύψουμε και βγάλουμε για περίπου 10 λεπτά.

Μερίδες: 2